戶澤定盛（1608-1641.3.13），日本江戶時代武將。陸奧國磐城平藩主、出羽國山形藩主鳥居忠政次子。新莊藩主戶澤政盛養(yǎng)子。正室為政盛之女。官位從五位下越中守。

本為戶澤政盛婿養(yǎng)子，但于1641年先行去世，享年34歲。后由政盛次子戶澤正誠代為嫡子。