為提高課程建設(shè)和學(xué)科建設(shè)水平，石玉強(qiáng)教授從1993年開(kāi)始研究、借鑒國(guó)外先進(jìn)的計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)教育計(jì)劃，如ACM78、IEEE/CS78、IEEE/CS83、ACM和IEEE/CS聯(lián)合推出的 CC1991、CC2005等。從事高等教育23年，為本科生主講《數(shù)據(jù)庫(kù)原理及應(yīng)用》、《程序設(shè)計(jì)基礎(chǔ)》、《數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)》、《操作系統(tǒng)》、《計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)》等課程。具有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和較高的教學(xué)水平，教學(xué)效果好。主持、參與了多項(xiàng)省級(jí)以上教學(xué)、科研項(xiàng)目，在國(guó)內(nèi)外期刊與學(xué)術(shù)會(huì)議上發(fā)表教學(xué)、科研論文四十余篇、其中核心期刊及以上二十多篇。主編《數(shù)據(jù)庫(kù)原理及應(yīng)用》、《網(wǎng)絡(luò)安全及應(yīng)用》等教材四部，參編《模糊矩陣方程》等教材四部。其中，海南省教育廳教學(xué)研究與改革項(xiàng)目“海南省大學(xué)生數(shù)學(xué)建模教育研究”在實(shí)施過(guò)程中學(xué)生多次獲得全國(guó)大學(xué)生數(shù)學(xué)建模競(jìng)賽一、二等獎(jiǎng)及海南賽區(qū)和聯(lián)合賽區(qū)一、二等獎(jiǎng)。