蔡祖水（1907－1935），福建省福鼎縣前岐鄉(xiāng)薛家村人。1934年春參加革命斗爭，曾任前岐鄉(xiāng)紅軍游擊隊戰(zhàn)士，閩東紅軍霞鼎（霞浦、福鼎）獨立團戰(zhàn)士，參加了霞鼎革命根據(jù)地的土地革命斗爭和閩東蘇區(qū)的反“圍剿”游擊戰(zhàn)爭。1934年冬，國民黨調(diào)集重兵殘酷“圍剿”閩東蘇區(qū)后，隨霞鼎縣黨組織和紅軍游擊隊轉(zhuǎn)移外線作戰(zhàn)，時任鼎泰（福鼎、浙江省泰順）獨立團戰(zhàn)士，參加了開辟霞鼎泰革命根據(jù)地的斗爭。1935年底隨部編入中國工農(nóng)紅軍挺進師，參加了閩東、浙南邊區(qū)的三年游擊戰(zhàn)爭。此后在泰順縣反“圍剿”作戰(zhàn)中犧牲。