東來順創(chuàng)始人是位名叫丁德山的回民,河北滄州人。
1903年,他在東安市場里擺攤出售羊肉雜面和蕎麥面切糕,以后又增添了貼餅子和粥。
由于生意日漸興隆,便取“來自京東,一切順利”的意思,正式掛起東來順粥攤的招牌。