基本資料
姓名:張謙德
性別:男
出生年月:不詳
國(guó)籍:中國(guó)
時(shí)代:明
籍貫:昆山
民族:漢族
身份:文人
個(gè)人簡(jiǎn)介
張謙德,張應(yīng)文之子,生于明萬歷五年。
萬歷二十三年(1595年)著《瓶花譜》。
萬歷四十三年(1615年)得米元章“寶章待訪錄”真跡,因號(hào)米庵。
《明史》無傳。明代學(xué)者,對(duì)茶葉采制、沖泡、茶具、貯藏等有研究,在搜集前人資料的基礎(chǔ)上。
于萬歷二十四年(1596),編著成《茶經(jīng)》,分上、中、下三篇,為后人對(duì)明代及明以前茶事研究提供了借鑒。
著作簡(jiǎn)介
該書主要刊本有: ①明萬歷本;②八千卷樓舊藏明鈔本(與“野服考”、“瓶茶譜”、“朱砂、魚譜”合訂為《山房四友譜》);③美術(shù)叢書本。
關(guān)于其著述宗旨有“自序”云: “古今論茶事者,無慮數(shù)十家,要皆大闇小明,近?遠(yuǎn)泥。若鴻漸之經(jīng),君謨之錄,可謂盡善盡美矣,第其時(shí)法用熟碾細(xì)羅,為丸為挺,今世不爾,故烹試之法,不能盡與時(shí)合。乃于暇日折衷諸書,附益新意,勒成三篇,僭名《茶經(jīng)》,授諸棗而就正博雅之士!
該書分上、中、下篇,共約2000余字。上篇主論鑒茶,分為8則:茶產(chǎn)、采茶、造茶、茶色、茶香、茶味、別茶、茶效;中篇主論烹藏之法,分為11則: 擇水、候湯、點(diǎn)茶、用炭、洗茶、?盞、滌器、藏茶、茶助、茶忌;下篇主論器備,分為9則:茶焙、茶籠、湯瓶、茶壺、茶盞、紙囊、茶洗、茶瓶、茶爐。內(nèi)容簡(jiǎn)要切實(shí)而多新意,是為用心之作。
《四庫總目·雜家類》存目十一,有《張氏藏書》四卷,并言“明·張應(yīng)文撰,凡十種,曰簟瓢樂,曰老圃一得,曰蘭譜,曰菊書,曰選天換骨新譜,曰焚香略,曰清悶藏,曰山房四友譜,曰茶經(jīng),曰瓶花譜!睆垜(yīng)文系謙德之父,且“山房四友譜”與“茶經(jīng)”、“瓶花譜”并列。其《茶經(jīng)》與謙德《茶經(jīng)》關(guān)系如何,兩者究竟是承襲、改制關(guān)系,抑或?yàn)橥瑯觾?nèi)容而屬“四庫”誤題,或兩者為同名異書等,因未見“四庫本”,故存疑待考。