徐伯相（生卒年月不詳），字良夫，明代福建浦城人。

明嘉靖十九年(1540)舉人，授廣西柳州府推官。柳州是少數(shù)民族雜居地，徐伯相公正平允辦案，使強(qiáng)悍的人都信服。柳州有肥沃的荔波地，被南丹州土官者侵沒達(dá)百年。徐伯相經(jīng)過認(rèn)真勘察調(diào)查，還為民業(yè)。不久，升徐伯相為建昌(今四川西昌)府同知，再任南京戶部員外郎。升郎中時(shí)，值嚴(yán)嵩當(dāng)政，操縱國事，伯相從邊境郡內(nèi)轉(zhuǎn)，不送禮物，嚴(yán)嵩懷恨在心，貶他出朝任建昌守。徐伯相以養(yǎng)親為名，辭職回鄉(xiāng)。著作有《晝暇叢紀(jì)》20卷、《詩集》10卷。