周立珠，女，通州市明珠美食有限公司董事長(zhǎng)。早年，她開(kāi)了一家小小的飯店；后來(lái)，她辦起了在通州城區(qū)北山小吃一條街上首屈一指的美食城，她創(chuàng)辦的企業(yè)集餐飲、交通、健身、文化娛樂(lè)等于一體，直接吸納失業(yè)職工200多人。她先后被評(píng)為“南通市勞動(dòng)模范”、“江蘇省就業(yè)之星”、“江蘇省第二屆十大女杰”、“江蘇省三八紅旗手標(biāo)兵”、“全國(guó)巾幗建功先進(jìn)個(gè)人”。

上世紀(jì)70年代末，周立珠被分配到二甲人民商場(chǎng)當(dāng)營(yíng)業(yè)員。1991年下半年起，她和丈夫的工資不能按時(shí)領(lǐng)到了，周立珠再也坐不住了，她悄悄地開(kāi)始了市場(chǎng)調(diào)查，不久發(fā)現(xiàn)了門路，城區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，流動(dòng)人口多，餐飲業(yè)的發(fā)展空間比較大，于是把初步方案定格在“到城區(qū)開(kāi)飯店”。1992年夏天，他們選擇了距北山飯店幾步之遙的兩間舊平房作為店址準(zhǔn)備大干一場(chǎng)。創(chuàng)業(yè)的艱難不言而喻，為了解決開(kāi)飯店的啟動(dòng)資金問(wèn)題，周立珠決定變賣家里那祖?zhèn)鞯娜�間老屋，丈夫投了贊成票，可母親和許多親友一致反對(duì)，最終周立珠在丈夫吳志強(qiáng)的全力支持下，力排眾議，賣了房屋和家具，帶上所得的3萬(wàn)元，到城區(qū)創(chuàng)業(yè)來(lái)了。所租的兩間舊平房經(jīng)過(guò)裝修，面貌煥然一新，“金珠酒家”的店牌亮了出來(lái)，許多食客發(fā)現(xiàn)了這塊“新大陸”，紛紛前往嘗試，唔，口味不錯(cuò)，價(jià)格公道，就是……時(shí)間一長(zhǎng)，回頭客們發(fā)現(xiàn)，在人多的時(shí)候，店里的動(dòng)作有點(diǎn)跟不上，有人還問(wèn)“有沒(méi)有新來(lái)的服務(wù)員”。他們當(dāng)然不知道，這時(shí)的“金珠”就只有周立珠和吳志強(qiáng)二人。周立珠有做家常菜的基礎(chǔ)，經(jīng)過(guò)突擊培訓(xùn)后擔(dān)任了廚師，做冷盆、掌紅鍋一肩挑，還兼任服務(wù)員；吳志強(qiáng)主外，包攬重活和臟活。周立珠想請(qǐng)一個(gè)幫手，但覺(jué)得店里還沒(méi)有那個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力，“金珠酒家”漸漸有了名氣，不僅工薪階層經(jīng)常光顧，許多單位常借這里招待客人或舉行活動(dòng)，就連住在北山賓館里的旅客，也樂(lè)意到這里來(lái)消費(fèi)。

1995年6月22日，周立珠的“明珠美食城”正式開(kāi)張。人們發(fā)現(xiàn)這里的裝潢不錯(cuò)，飯菜的口味不錯(cuò)，就是服務(wù)人員很特別——幾乎一色的中年婦女。這是怎么回事？不用打聽(tīng)，有人帶著剛出版的《通州日?qǐng)?bào)》，那上面有一條消息，題目叫《她為下崗姐妹撐起一把傘》——這里的20位服務(wù)員，全都是周立珠從勞動(dòng)力市場(chǎng)上定向招聘的。在通州的勞動(dòng)力市場(chǎng)上，專門面對(duì)下崗女職工亮起“綠燈”的，“明珠”是第一家，這是真正的新聞�。≈芰⒅槭且粋�(gè)不善言辭的人，別人的擔(dān)心也好，贊揚(yáng)也罷，她都不太往心里去，也不多加解釋。她只是相信自己這條路是對(duì)的。事實(shí)也很快證明，下崗姐妹雖然沒(méi)有小姐那樣靚麗，但有許多可貴之處：勤快，耐心細(xì)致，善解人意，特別珍惜崗位。這些特點(diǎn)，很快形成了“明珠”的服務(wù)特色。吃早點(diǎn)的小學(xué)生要趕時(shí)間，而剛端上來(lái)的餛飩、面條比較燙嘴，她們就另外拿來(lái)一只空碗，讓孩子們將滿碗的分成兩份，邊涼邊吃；老人們進(jìn)店，她們總會(huì)主動(dòng)迎上去攙扶，直送到桌前入座；滿臉大汗的顧客來(lái)了，她們就遞上熱毛巾、端上溫開(kāi)水；兩三個(gè)人小聚，她們會(huì)主動(dòng)建議，有些炒菜是不是來(lái)個(gè)半份的，以避免浪費(fèi)，還可多嘗到幾個(gè)品種……這樣的家庭式服務(wù)，在許多地方是享受不到的。

1998年初，她在城區(qū)建設(shè)路以每年30萬(wàn)元的租金，“吃”下東方大廈二樓那近1000平方米的店堂，辦一家通州城區(qū)規(guī)模最大的“明珠大嫂大排檔”。她貸款80萬(wàn)元，經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的裝潢，推出了一個(gè)面向工薪階層的新“明珠”。由于這里是城區(qū)黃金地段，與市民廣場(chǎng)、商業(yè)中心、文化中心、步行街相鄰，人氣很旺；店里又設(shè)有特色早點(diǎn)、特色排檔、特色商務(wù)套餐等服務(wù)，因而一炮打響，“明珠大嫂大排檔”迅速成為通州私營(yíng)餐飲業(yè)中的“大姐大”。周立珠在強(qiáng)化對(duì)原有快餐管理的同時(shí)，投入巨資，設(shè)立了一個(gè)面積近600平方米的大型配送中心，在通州市率先辦起了中心廚房，這個(gè)現(xiàn)代化的廚房與一個(gè)龐大的配送系統(tǒng)連接，可為機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的食堂和居民家庭及時(shí)提供成品或半成品的服務(wù)；對(duì)老人、病人、兒童等，可按預(yù)約提供更為優(yōu)惠和周到的服務(wù)；送餐汽車和摩托車，能為城區(qū)及近鄰的客戶在15分鐘內(nèi)送上熱騰騰的飯菜。