1998 年獲中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院病原生物學(xué)專(zhuān)業(yè)博士學(xué)位，同年9月赴美國(guó)留學(xué)，分別在Mount Sina MedicalSchool,和University of California, Los Angeles,做博士后。2002年2月作為病毒病所人才引進(jìn)回國(guó)，主要研究流感/禽流感分子病毒學(xué)、致病機(jī)制以及新型疫苗和檢測(cè)方法的研究。自2003年以來(lái)在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊上共發(fā)表學(xué)術(shù)論文發(fā)表中英文文章50余篇，其中SCI文章11篇，已完成和現(xiàn)承擔(dān)國(guó)際國(guó)內(nèi)科研課題十余項(xiàng)。1998年獲得國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，1999年獲得衛(wèi)生部科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，2007年獲得中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)科技二等獎(jiǎng)1項(xiàng)。2009年獲全國(guó)衛(wèi)生應(yīng)急先進(jìn)個(gè)人，全國(guó)醫(yī)藥衛(wèi)生系統(tǒng)先進(jìn)個(gè)人。1月獲第十一屆中國(guó)青年科技獎(jiǎng)。2017年4月被任命為中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院（深圳）院長(zhǎng)。

2013年4月12日，由舒躍龍等專(zhuān)家責(zé)任撰寫(xiě)的論文《一種源自禽的新甲型流感病毒對(duì)人的感染》，刊發(fā)在國(guó)際著名醫(yī)學(xué)期刊《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上，論文中的新型人感染H7N9禽流感病毒是我國(guó)近期對(duì)新甲型流感病毒研究的重大發(fā)現(xiàn)。對(duì)于這次新發(fā)現(xiàn)的禽流感病毒，論文中表示，新型H7N9禽流感病毒還會(huì)在什么時(shí)間，什么地點(diǎn)以及如何出現(xiàn)，仍沒(méi)有科學(xué)的證據(jù)和解釋。