姓 名: 葉金鵬

性 別: 男

職 務(wù): 總工程師

職 稱: 研究員

專 業(yè): 食品機(jī)械及工程設(shè)計(jì)

單 位: 中國(guó)包裝和食品機(jī)械總公司

現(xiàn)研究領(lǐng)域: 畜(禽)加工技術(shù)及裝備

中國(guó)包裝和食品機(jī)械總公司總工程師，中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)常務(wù)理事，畜產(chǎn)品加工工程專業(yè)委員會(huì)副主任，中國(guó)肉類工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)肉類加工機(jī)械專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。從事農(nóng)產(chǎn)品加工及食品加工機(jī)械理論研究、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和工程設(shè)計(jì)。主要從事畜禽產(chǎn)品加工工藝研究、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定、設(shè)備開(kāi)發(fā)和工程設(shè)計(jì)。曾獲國(guó)家星火三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，部級(jí)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、三等獎(jiǎng)1項(xiàng)。負(fù)責(zé)承擔(dān)國(guó)家和部級(jí)項(xiàng)目10余項(xiàng)，發(fā)表論文20余篇。主持承擔(dān)了大中型畜禽加工工程設(shè)計(jì)項(xiàng)目20多項(xiàng)。享受2006年度國(guó)務(wù)院政府特殊津貼。

【1】中國(guó)食品與包裝工程裝備手冊(cè)——第一篇第4章肉及肉制品加工裝備 2000年1月中國(guó)輕工業(yè)出版社

【2】我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工創(chuàng)新體系基本構(gòu)架與建設(shè)方案設(shè)想《農(nóng)業(yè)機(jī)械》2002年第3期（為第2作者）。

【3】牛羊加工業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展思路《糧油加工與食品機(jī)械》2002年第3期

【4】畜禽屠宰加工企業(yè)的專業(yè)化設(shè)計(jì) 《肉類研究》2006年第2期

【5】生豬熱汽（水）噴燙系統(tǒng)試驗(yàn)研究《肉類工業(yè)》2007年第6期

【6】鴨鵝加工生產(chǎn)線總體工藝布局及設(shè)備選型《肉類工業(yè)》2007年第4期

【7】肉雞浸燙工藝參數(shù)的研究《農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)刊》2009年第10期

【8】家禽自動(dòng)取內(nèi)臟技術(shù)及裝備在我國(guó)的應(yīng)用前景《農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)刊》2009年第10期

【9】畜禽屠宰及深加工工程的規(guī)范化設(shè)計(jì)《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》2011年第1期

主持制定了《家禽浸燙設(shè)備》、《家禽脫羽設(shè)備》、《生豬浸燙設(shè)備》、《生豬刮毛設(shè)備》等農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo) 準(zhǔn)；主持完成了國(guó)家經(jīng)委“八五”攻關(guān)項(xiàng)目家禽屠宰加工工藝及成套設(shè)備研發(fā)，開(kāi)發(fā)并建設(shè)了國(guó)內(nèi)第一條鴨鵝機(jī)械化屠宰加工生產(chǎn)線和肉鴿屠宰加工生產(chǎn)線；主持完成了國(guó)家科技部院所基金項(xiàng)目畜禽屠宰加工關(guān)鍵技術(shù)及裝備開(kāi)發(fā)，研發(fā)了新型水禽專用浸燙機(jī)和水禽專用脫羽機(jī)以及生豬熱汽（噴）燙毛系統(tǒng)和高效連續(xù)式螺旋刮毛機(jī)；主持完成了國(guó)家科技部水禽脫羽關(guān)鍵技術(shù)設(shè)備成果轉(zhuǎn)化及示范線建設(shè)項(xiàng)目。家禽（雞）屠宰成套設(shè)備獲國(guó)家星火三等獎(jiǎng)、國(guó)家機(jī)械委科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)；肉兔加工項(xiàng)目獲國(guó)家外經(jīng)部科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)；畜禽屠宰加工關(guān)鍵技術(shù)及裝備開(kāi)發(fā)獲中國(guó)機(jī)械工業(yè)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。