福井縣武生村秋山家的次男。鼻子異常靈敏。從小起就好奇心特別旺盛，脾氣暴躁，對于沒興趣的事根本不想做，而對于感興趣的事會特別投入，被同村人嘲笑為廢物。為這個做什么事都毛毛躁躁的兒子頭疼的雙親，覺得他只要結(jié)了婚就會靜下心，于是安排他當海產(chǎn)店松間屋上門女婿。但是，有一天在鯖江連隊偶遇“炸豬排”之后，因為無法忘記那滋味，年僅十六歲的他懷著“成為天下第一廚師”的夢想，離開妻子獨自上東京打拼。在哥哥的協(xié)助下，從華族會館的最低等廚師做起，終于在26歲成為天皇的料理人。

《天皇的料理人》（天皇の料理番）是一部由平川雄一朗執(zhí)導，佐藤健、黑木華、小林薰、桐谷健太、柄本佑、鈴木亮平等主演的電視劇。

改編自曾獲直木賞作家杉森久英的小說，講述大正及昭和時期宮內(nèi)省大膳寮廚師長秋山德藏的生平故事。

佐藤健是日本埼玉市巖槻區(qū)出身的男演員，為日本Amuse事務所旗下藝人。2006年出演電視劇《公主公主D》、《假面騎士電王》。2008年出演《菜鳥總動員》、《血色星期一》。