崇寧年間進(jìn)士及第。宣和二年（1120年），任京東西路提舉常平，權(quán)本路刑司。宣和三年，即真，加直秘閣。四年六月，遷直徽猷閣。未幾，為臣僚論列，落職提舉亳州明道宮，起知信德府。宣和七年(1125)冬，金國(guó)南下攻宋，由于李綱堅(jiān)決抗擊金軍，金軍第一次沒(méi)有攻下開(kāi)封。后來(lái)朝庭遣散各路勤王軍隊(duì)。靖康元年(1126)八月，金軍再次南下，十一月份，金兵已包圍開(kāi)封。宋欽宗派人持蠟書(shū)到相州，任命康王趙構(gòu)為兵馬大元帥。命他率軍入援開(kāi)封，同時(shí)再詔各地勤王軍隊(duì)趕來(lái)救駕。靖康二年(1127)四月，金兵掠走了宋徽宗、欽宗二帝和趙氏宗室、大臣等三千余人等。人囚北歸，北宋滅亡，史稱“靖康之變”。

早在靖康元年(1126)十二月，康王趙構(gòu)的兵馬大元帥府并沒(méi)有多少軍隊(duì)，從河南相州跑到大名府。時(shí)任信德知府的梁揚(yáng)祖，已經(jīng)接到護(hù)送康王命令，并在磁州遇到了宗澤。宗澤要求梁揚(yáng)祖與他合兵去援救真定府，“揚(yáng)祖曰：u2018奉大元帥檄書(shū)，保衛(wèi)過(guò)河，豈敢違王命而從公乎?”沒(méi)有聽(tīng)從宗澤。梁揚(yáng)祖則帶領(lǐng)勤王軍隊(duì)投靠康王的大名府，史載“知信德府梁揚(yáng)祖三千人馬千匹繼至，兵官?gòu)埧�、苗傅、楊沂中、田師中皆在麾下，兵威稍振�！�。康王元帥府兵少將寡，懼怕金兵，整日心驚膽顫，見(jiàn)到梁揚(yáng)祖帶領(lǐng)大軍前來(lái)護(hù)駕，王壯之。梁揚(yáng)祖進(jìn)位閣門(mén)祗侯。 當(dāng)時(shí)眾大臣和將官都推舉梁揚(yáng)祖為領(lǐng)軍元帥，梁揚(yáng)祖堅(jiān)決推辭�？低酢澳艘該P(yáng)祖為秘閣修撰隨軍轉(zhuǎn)運(yùn)使”，以行使當(dāng)時(shí)全國(guó)最高財(cái)政機(jī)構(gòu)的權(quán)力統(tǒng)轄其他各路轉(zhuǎn)運(yùn)使。為其籌措錢(qián)糧，以供大元帥府支用；同時(shí)，梁揚(yáng)祖把張俊、楊沂中等能臣推薦給康王。

靖康二年(1127)五月一日，正是依靠梁揚(yáng)祖帶來(lái)的這支部隊(duì)，趙構(gòu)在應(yīng)天府稱帝，史稱南宋。早在建炎元年(1127)二月，康王趙構(gòu)在山東濟(jì)州駐扎，由于當(dāng)時(shí)軍隊(duì)和隨從人員眾多，軍糧不繼，隨軍轉(zhuǎn)運(yùn)使梁揚(yáng)祖分析當(dāng)時(shí)的局勢(shì)，進(jìn)言康王：“京城久圍，鹽法不通，權(quán)印賣(mài)東北鹽鈔”，王許之 。讓梁揚(yáng)祖親自督辦此事。這項(xiàng)措施實(shí)施不足一月，“商人入納至百余萬(wàn)緡，軍餉遂給”，解決了當(dāng)時(shí)軍糧不足的問(wèn)題，顯示了梁揚(yáng)祖的理財(cái)能力。為此，宋高宗先后提升梁揚(yáng)祖為集英殿修撰、徽猷閣待制、揚(yáng)州知州、江淮等路制置發(fā)運(yùn)使等官職。建炎元年五月十三日，趙構(gòu)任命江、淮發(fā)運(yùn)使梁揚(yáng)祖提領(lǐng)東南茶鹽事。官職雖然不高，但在當(dāng)時(shí)來(lái)說(shuō)是一個(gè)非常重要的職位，因?yàn)椴韬望}在北宋屬國(guó)家專(zhuān)營(yíng)，茶和鹽為當(dāng)時(shí)重要的商品，為此政府對(duì)茶實(shí)行專(zhuān)賣(mài)政策(即所謂“榷茶法”。當(dāng)時(shí)東南地區(qū)是宋王朝茶鹽生產(chǎn)的主要產(chǎn)地，十三個(gè)“山場(chǎng)”全部設(shè)在淮南的地區(qū)，京城另設(shè)一個(gè)榷貨務(wù)管理全國(guó)茶鹽的貿(mào)易。梁揚(yáng)祖上任后，提出仍然實(shí)行對(duì)茶鹽的“賣(mài)引法”，而且主張把專(zhuān)賣(mài)全國(guó)茶鹽引的機(jī)構(gòu)榷貨務(wù)安置在真州(今江蘇儀征市)，因?yàn)橐皇窃谥醒胭I(mǎi)賣(mài)茶鹽引，政府不能夠避免大商人勾結(jié)大臣控制茶鹽引的買(mǎi)賣(mài)，與政府爭(zhēng)利；二是“真州系江淮浙江外諸路商賈輻湊去處”,在茶鹽產(chǎn)地設(shè)置辦事機(jī)構(gòu)便于東南各地商人進(jìn)行茶鹽交易。大大加強(qiáng)了政府對(duì)東南茶鹽買(mǎi)賣(mài)的控制，使茶鹽稅收源源不斷地流入國(guó)庫(kù)，“自揚(yáng)祖即真州置司，歲入錢(qián)六百萬(wàn)緡，合東南產(chǎn)鹽之州二十二，通收鹽息錢(qián)一千七百三十余萬(wàn)緡，茶引錢(qián)二百七十余萬(wàn)緡，后增至二千四百萬(wàn)緡” 。這些收入極大地緩解南宋的財(cái)政緊張狀況，支援了前線抗金部隊(duì)的斗爭(zhēng)，建炎二年(1128)八月，梁揚(yáng)祖也因此提領(lǐng)東南制置使一職。

乙亥，授寶文閣學(xué)士、宣奉大夫，提舉江州太平興國(guó)宮；既以致仕轉(zhuǎn)光祿大夫。紹興二十一年（1151年），梁揚(yáng)祖卒，謚日孝肅。贈(zèng)特進(jìn)、龍圖閣學(xué)士，賜其家銀帛三百匹兩。

有三子：長(zhǎng)子梁端為朝請(qǐng)大夫直秘閣學(xué)士；孫梁楷，為南宋畫(huà)院待詔，著名的宮廷畫(huà)師。

次子梁竴為承奉郎。

少子梁竑為承務(wù)郎。