在近五十年的創(chuàng)作生涯中，一路默默筆耕，不求聞達(dá)；從迄今仍膾炙人口、劇中歌曲被廣泛傳唱的《沂蒙頌》，到囊括文化部文華大獎、中宣部“五個一”工程獎、中國藝術(shù)節(jié)大獎、國家舞臺藝術(shù)精品工程“十大精品劇目”的《紅河谷》,為構(gòu)筑中國民族藝術(shù)之花，僅大型舞劇的創(chuàng)作就已達(dá)二十余部之多。在這眾多作品中，既有芭蕾舞劇《沂蒙頌》、《祝�！�、《蘭花花》、《拾玉鐲》、《女起解》、《雁南飛》、《紅樓幻想曲》、《覓光》、《大足石魂》、《梅蘭芳》等芭蕾舞劇，也有民族舞劇《阿炳》、《烏紗魂》、《菊夫人》、《天祭》、《茉莉花》等。除了這些舞劇作品，劉廷禹先生的創(chuàng)作題材、體裁，十分寬泛，涉及領(lǐng)域極其多樣，比如獲得全國管弦樂大賽第一名、演出足跡遍布?xì)W美各國的管弦樂曲《蘇三》，廣場藝術(shù)音樂第十一屆亞運會開幕式、第七屆全運會開幕式、亞洲杯開幕式，《全國第八套廣播體操》，《全國幼兒、小學(xué)、中學(xué)系列廣播體操》，以及榮獲第五屆中國京劇節(jié)一等獎的大型交響京劇《鄭和下西洋》等等。

歷任亞運會、世界婦女大會文藝晚會、紀(jì)念抗日戰(zhàn)爭和世界反法西斯戰(zhàn)爭勝利五十周年大型文藝晚會《光明贊》、國歌創(chuàng)作六十周年音樂會、紀(jì)念《黃河大合唱》60周年音樂會、紀(jì)念建黨七十周年文藝晚會《壯麗航程》、首都人民歡慶香港回歸、澳門回歸文藝晚會《中華日月明》、紀(jì)念建黨八十周年文藝晚會《紅旗頌》、慶祝建國五十周年文藝晚會《祖國頌》、紀(jì)念鄧小平誕辰一百周年文藝晚會《小平，你好》、紀(jì)念紅軍長征勝利七十周年大型演唱會《長征頌》以及中宣部、文化部多屆元宵節(jié)、春節(jié)電視晚會等國家級重大文藝晚會的創(chuàng)意、作曲及音樂總監(jiān)。并多次擔(dān)任全國歌劇、舞劇、聲樂、器樂等比賽評委。

傳略載入多種國內(nèi)外名人辭典。