教學(xué)過(guò)程中，不斷改進(jìn)教學(xué)方式，孜孜不倦地探索教學(xué)藝術(shù)，以學(xué)生為本，尊重學(xué)生的個(gè)性，啟迪學(xué)生的創(chuàng)造性思維，努力培養(yǎng)社會(huì)適用的創(chuàng)新型人才。先后承擔(dān)了5門本科生課程和3門研究生課程的教學(xué)任務(wù)，教學(xué)效果優(yōu)秀。辛勤的付出也得到了同事和學(xué)校的認(rèn)可，該同志2007年被評(píng)為山東輕工業(yè)學(xué)院“優(yōu)秀教學(xué)標(biāo)兵”， 2007年和2008年連續(xù)兩年被評(píng)為“山東輕工業(yè)學(xué)院優(yōu)秀教師”。

同時(shí)擔(dān)任教研室主任和實(shí)驗(yàn)室主任工作，始終面臨教學(xué)任務(wù)重和師資短缺的困難。該同志能夠顧全大局、任勞任怨，勇挑重?fù)?dān)、知難而進(jìn)，以身作則、團(tuán)結(jié)同事，積極專研教學(xué)業(yè)務(wù)，帶領(lǐng)5名同事形成了一個(gè)和諧上進(jìn)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。教學(xué)團(tuán)隊(duì)中連續(xù)三屆有教師獲得山東輕工業(yè)學(xué)院“青年教學(xué)優(yōu)秀獎(jiǎng)”，獲獎(jiǎng)人員占教研室總?cè)藬?shù)的50%，在本校是名列前茅的。正是這個(gè)年輕的群體組成了印刷工程專業(yè)高素質(zhì)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，高質(zhì)量地完成了各項(xiàng)教學(xué)任務(wù)，并順利完成學(xué)科建設(shè)和實(shí)驗(yàn)室建設(shè)等各項(xiàng)任務(wù)。

在教學(xué)工作中，注重言傳身教，用良好的師德與人格魅力，“傳道、授業(yè)、解惑”，善于將教書育人工作貫穿于日常的教學(xué)活動(dòng)，以寬厚的愛(ài)心關(guān)愛(ài)學(xué)生，寓德育于智育之中。學(xué)業(yè)上對(duì)學(xué)生嚴(yán)格要求，一絲不茍，在各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)上，耐心指導(dǎo)，注重啟發(fā)引導(dǎo)，強(qiáng)調(diào)素質(zhì)教育。同時(shí)，對(duì)學(xué)生熱情關(guān)心，平等相處，以誠(chéng)相待，幫助學(xué)生建立積極向上的世界觀和人生觀，成為學(xué)生的朋友。盡管教學(xué)任務(wù)繁重，褚夫強(qiáng)同志還積極承擔(dān)印刷工程專業(yè)學(xué)生的班主任工作，和同學(xué)們談專業(yè)、談理想，鼓勵(lì)同學(xué)們勤奮學(xué)習(xí)、立志成才，用自己的行動(dòng)感染、教育學(xué)生，和學(xué)生們建立了融洽的師生關(guān)系，深受學(xué)生們愛(ài)戴。

近幾年主持了省中青年科學(xué)家科研獎(jiǎng)勵(lì)基金、省教育廳科研基金和國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室開(kāi)放基金等4項(xiàng)，積極參加項(xiàng)國(guó)家基金等課題的科研工作。同時(shí)，積極開(kāi)展教學(xué)研究，主持4項(xiàng)省級(jí)教學(xué)研究項(xiàng)目和學(xué)校教研項(xiàng)目。2009年獲山東省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，2008年獲山東高校優(yōu)秀科研成果三等獎(jiǎng)1項(xiàng)；獲山東輕工業(yè)學(xué)院教學(xué)成果二等獎(jiǎng)和三等獎(jiǎng)各1項(xiàng)。近年來(lái)，發(fā)表論文多篇，其中被Ei收錄4篇，被ISTP收錄3篇；獲發(fā)明專利授權(quán)一項(xiàng)。

在科研活動(dòng)中，不僅利用科研項(xiàng)目培養(yǎng)碩士研究生的科研和創(chuàng)新能力，還利用開(kāi)放實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)，培養(yǎng)本科學(xué)生的科研和創(chuàng)新能力。2007年，他指導(dǎo)趙文等同學(xué)參加第十屆“挑戰(zhàn)杯”全國(guó)大學(xué)生課外學(xué)術(shù)作品競(jìng)賽，提交的作品獲得山東省賽區(qū)特等獎(jiǎng)、全國(guó)二等獎(jiǎng)的好成績(jī)，褚夫強(qiáng)同志也獲得省級(jí)優(yōu)秀指導(dǎo)教師稱號(hào)。