1991年和2000年分別畢業(yè)于廣西大學(xué)化學(xué)專業(yè)和廣西師范大學(xué)天然有機(jī)化學(xué)專業(yè)，2008年獲日本熊本大學(xué)藥學(xué)部藥學(xué)博士學(xué)位。

曾任廣西壯族自治區(qū)重點(diǎn) ? 實(shí)驗(yàn)室(廣西植物功能物質(zhì)研究與利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室)主任，天然產(chǎn)物化學(xué)研究中心主任、廣西壯族自治區(qū)、中國科學(xué)院廣西植物研究所副所長、黨委委員。 ?

2017年5月，任廣西壯族自治區(qū)、中國科學(xué)院廣西植物研究所所長。

2017年4月，李典鵬擬任副廳級領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)。 ? ?

2017年6月，李典鵬任廣西壯族自治區(qū)、中國科學(xué)院廣西植物研究所所長(聘任期三年,2017年5月至2020年5月,其中第一年為試用期)。

2020年9月，廣西壯族自治區(qū)人民政府經(jīng)研究決定：李典鵬任廣西壯族自治區(qū)、中國科學(xué)院廣西植物研究所所長。

主要從事天然植物中次生代謝產(chǎn)物的提取分離、結(jié)構(gòu)鑒定及其活性；中藥及其復(fù)方的化學(xué)物質(zhì)基礎(chǔ)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及其控制方法； ? 植物功能成分的發(fā)現(xiàn)、保健食品的研制、新藥開發(fā)等研究工作。工作以來先后主持和承擔(dān)各類科研項(xiàng)目如國家基金、國家支撐項(xiàng)目、中科院“西部之光”、區(qū)基金、區(qū)科技重大攻關(guān)等項(xiàng)目近20多項(xiàng)。在廣西特色植物羅漢果的研究中取得了較大的進(jìn)展，對羅漢果化學(xué)成分進(jìn)行了系統(tǒng)研究，先后從羅漢果中分離并鑒定出30個化學(xué)成分，其中具有新結(jié)構(gòu)的皂苷化合物10個，為羅漢果的開發(fā)利用提供了化學(xué)物質(zhì)基礎(chǔ)；創(chuàng)造性地闡明了羅漢果苷類成分在植物體內(nèi)的形成過程及季節(jié)性變化規(guī)律，為羅漢果的營養(yǎng)施肥、采收提供依據(jù)；制定了“羅漢果指紋圖譜”、“羅漢果多種苷類成分的含量測定”方法，可廣泛適用于生產(chǎn) ? 企業(yè)中羅漢果原料和提取物質(zhì)量控制；開發(fā)了羅漢果甜苷、鮮羅漢果濃縮汁、羅漢果根標(biāo)準(zhǔn)提取物等產(chǎn)品。

以第一完成人完成 “羅漢果化學(xué)成分、活性及 ? 質(zhì)量控制研究”項(xiàng)目，研究成果達(dá)到國際領(lǐng)先水平，成果并獲得廣西科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎二等獎、桂林市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎與廣西科學(xué)院科技成果特等獎。以第一項(xiàng)目完成人鑒定的“高含量番茄皂苷生產(chǎn) ? 工藝、質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)及品種篩選”項(xiàng)目，研究成果達(dá)到國內(nèi)同類技術(shù)的領(lǐng)先水平，并獲得廣西科學(xué)院科技成果特等獎、桂林市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎。五年來申請發(fā)明專利8項(xiàng)，其中五項(xiàng)已獲發(fā)明專利授權(quán)，以第一作者及通信作者發(fā)表科技論文近 60多篇，有近 20 多篇被國際權(quán)威的 SCI 雜志收錄，合作編寫專著二部；指導(dǎo)8名中高級研究人員開展課題研究，培養(yǎng)碩士研究生 11名。2011年入選廣西“新世紀(jì)十百千人才工程”第二層次人才；桂林市創(chuàng)新計(jì)劃實(shí)施(2008—2010年)先進(jìn)個人；2012年獲桂林市優(yōu)秀共產(chǎn)黨員。

廣西第十四批“新世紀(jì)十百千人才工程”第二層次人選 ? ?