莊寶康是南式糕點(diǎn)廠萬(wàn)康公司的創(chuàng)始人。

1905年，寧波人莊寶康在濰縣路與四方路轉(zhuǎn)角處開(kāi)設(shè)雜貨鋪，經(jīng)營(yíng)煙酒糕點(diǎn)食品等，糕點(diǎn)均從上海進(jìn)貨。

1919年，莊寶康在濰縣路24號(hào)又開(kāi)設(shè)萬(wàn)康福記食品店，從南京請(qǐng)來(lái)糕點(diǎn)師傅，自行加工蘇式糕點(diǎn)，成為青島蘇式糕點(diǎn)第一家。兼取南北特長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)的食品店，其代表是1920年在金鄉(xiāng)路開(kāi)業(yè)的正大福記食品店。

青島博山路上曾有一家有名的泰和祥食品店。德占青島時(shí)期葉春巖由上海來(lái)青島，在這個(gè)年輕的城市開(kāi)辦了泰和祥，由上海運(yùn)來(lái)南貨、煙酒、罐頭等食品。生意不錯(cuò)，但從上海運(yùn)來(lái)要經(jīng)過(guò)七、八天時(shí)間。葉春巖索性自己辦起了作坊，生產(chǎn)南式糕點(diǎn)。過(guò)去，糕點(diǎn)業(yè)有南、北之分，北方糕點(diǎn)以京式為代表，南方糕點(diǎn)受外國(guó)制作方法影響，以上海為代表。青島有眾多江浙移民，有些北方人也喜歡南式糕點(diǎn)。這家店生意越做越大，開(kāi)始兼營(yíng)批發(fā)。以后葉春巖和萬(wàn)康經(jīng)理莊寶康見(jiàn)到濟(jì)南還沒(méi)有一家南式糕點(diǎn)廠，于是聯(lián)手在濟(jì)南開(kāi)了一家泰康公司，店名從“泰和祥”、“萬(wàn)康”各取一個(gè)字。現(xiàn)在，濟(jì)南的泰康公司還在，青島的泰和祥已沒(méi)有了。