王麗珠從小受父親的傳承，全面掌握王氏湯料私方和蒙自過橋米線的制作技藝，掌握煨湯、佐菜，生、熟、葷、素等配料，選米線、舀湯、放料等程序。她制作的過橋米線湯味獨特，并做到了一年四季都有新鮮菊花佐菜配料，集養(yǎng)生和飲食于一體。

1971年參加工作，與父親一起在 “蒙自國營飯店”學(xué)習(xí)制作和經(jīng)營過橋米線。

1989年停薪留職，在昆明城區(qū)的拓東路、明通路等地點開設(shè)過橋米線經(jīng)營店。

1999年6月在蒙自市文瀾鎮(zhèn)土官村、紅河州農(nóng)校旁制作經(jīng)營過橋米線。

2001年6月至今在蒙自銀河路45號，開辦了“華光酒樓王記菊花過橋米線”店。

2005年11月，被命名為紅河州過橋米線代表性傳承人。

2008年12月，申報注冊了“蒙自王記菊花過橋米線有限責(zé)任公司”， 至今當(dāng)任“蒙自王記菊花過橋米線有限責(zé)任公司總經(jīng)理”。

2010年6月被命名為云南省過橋米線代表性傳承人。

2017年12月28日，入選第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目代表性傳承人推薦名單。

“王記菊花過橋米線”因老板王麗珠而得名。王家從王麗珠的爺爺輩開始就做米線，一做就快一百年了，象這樣的米線世家在蒙自也僅此一家。王麗珠家一共四個兄弟姐妹，王麗珠眼睛不好，只上到小學(xué)就工作了，在當(dāng)時的國營餐館里負(fù)責(zé)收盤子。當(dāng)時的王麗珠雖然年紀(jì)小，可一心想學(xué)點本事，做點自己的事情，就想和父親學(xué)做米線�，F(xiàn)在轉(zhuǎn)眼快30年過去了，“米線”凝聚著王麗珠的酸甜苦辣。手藝學(xué)成后，從1989年起她在昆明開了5年的米線館，米線館雖然在城邊，但生意一直很火，小小的店面一天也要招呼兩三百個人。后來米線館拆遷了，她想了想，干脆殺了個回馬槍，于1999年回到蒙自開了“王記菊花過橋米線”�，F(xiàn)在店面上下兩層，可容納600多人，不僅有傳統(tǒng)的過橋米線，還可承辦各種宴席，光是米線一天就要賣1000多斤，雞一天也要100多只。

“只有干了這行，才知道這行的講究和辛苦�！蓖觖愔闊o限感慨。過橋米線最講究的是湯，從來都是她自己親自煮湯。每天三四點她就要起床，把上好的排骨、筒子骨、五花肉和雞肉放在一起燉，最少要熬5個小時，不能加任何香料，要的就是那種原汁原味。熬湯也是最熬人的，必需有人在旁邊守著，一點點沫子都要打掉，再加入自家的傳統(tǒng)秘方，一碗上好的湯才算完成了。

人們的生活越來越好，過橋米線的名氣越來越大，其配料也越來越豐富，而王麗珠卻不在“多”上下功夫，一個“新”字終于被她找到了，那就是菊花。菊花不僅有清涼解毒及美容的功效，而且在湯中色澤十分好，“王記”的菊花一年四季都是新鮮的�！巴跤洝钡拿拙�也要求用蒙自最好的，“賣給別人6角一斤，我寧肯給他7角一斤，只要能保證質(zhì)量。到u2018王記u2019來的哪怕只有一個人，我做米線的方法都是一樣的�！�?

第一代:祖父（王氏）

第二代:王德文(師父祖父王氏)

第三代:王麗珠 (師父王德文)

第四代:吳蕾、吳璇、郭建波

第五代:黃三囡，(師父吳蕾、吳璇)

第六代: 楊秀美(師父黃三囡)

王麗珠具有較強的傳承能力和責(zé)任感，她想方設(shè)法，做到多帶徒，帶好徒，把自己的大女兒吳蕾、二女兒吳璇作為過橋米線制作的傳承人進(jìn)行重點培養(yǎng)。在傳承過程中，她始終堅持做到嚴(yán)格傳承，耐心細(xì)致，一絲不茍，并把煨湯技藝在繼承傳統(tǒng)的頭晚就煨制好的基礎(chǔ)上進(jìn)行適當(dāng)、合理的改進(jìn)，改成凌晨3：00開始煨制，有效的保持了高湯醇香、新鮮的口感。

王麗珠思想開明，把整套傳統(tǒng)過橋米線制作技藝傳給了侄女郭建波、黃三囡和慕名前來學(xué)藝全國各地的100余名徒弟，以此增強傳承實力，使蒙自正宗傳統(tǒng)過橋米線制作技藝得以有效保護(hù)、傳承和發(fā)揚光大。

經(jīng)過10年的努力，蒙自過橋米線申請“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”已獲得成功。

王麗珠，長期從事過橋米線的制作，積累了豐富的實踐經(jīng)驗，她所制作的過橋米線，湯汁鮮香、米線光滑、滋味純正，廣受歡迎。在過橋米線這個大眾化小吃的傳統(tǒng)產(chǎn)品門類中，屬于系統(tǒng)保存了風(fēng)味工藝的代表性人物。在云南餐飲行業(yè)當(dāng)中享有一定的知名度和影響力。王麗珠青年時在家族親人的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)過橋米線加工技藝，經(jīng)歷和見證了過橋米線不斷發(fā)展和完善的過程，把握了過橋米線制作技藝的核心內(nèi)容，并在其獨立操作能力的基礎(chǔ)上又根據(jù)市場變化，推出了具有技藝特點的新品種，有獨立風(fēng)格的“絕活”。傳承意愿明顯，培養(yǎng)了家族和社會青年接班人。經(jīng)專家組評審，同意推薦為國家級代表性傳承人。

2018年5月16日，入選第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目代表性傳承人。