蔡禧(?～1906年)，清末福建漳浦縣霞潭(今綏安鎮(zhèn)霞潭村)人。漳浦白扇會(huì)起義首領(lǐng)。

早年，繼承漳浦天地會(huì)活動(dòng)傳統(tǒng)，具有反抗清朝意識(shí)，后又受義和團(tuán)運(yùn)動(dòng)的影響，以仇洋排教為宗旨，與云霄東坑村人方鳳鳴，在梁山北旗白泉洞設(shè)立天地會(huì)，練習(xí)仙拳，稱“仙拳會(huì)”，因手執(zhí)白扇，故又稱“白扇會(huì)”。光緒二十九年(1903年)，天地會(huì)發(fā)展到霞美上黃、眉田、巷內(nèi)等村，眉田村人張嬰、陳通等聚眾設(shè)館，由蔡禧教練仙拳。其練法是以符紙貼在頭上，手執(zhí)畫有符字的白紙扇，符水沾口，手舞足蹈，唱無字歌曲，叫做“念仙書”，并宣稱白扇一扇，槍炮失靈。仙拳會(huì)繼義和團(tuán)之后，提出“仇洋仇教”的口號(hào)，一些曾受洋教士勢(shì)力欺侮的平民，無處伸冤，紛紛加入仙拳會(huì)。光緒三十年(1904年)，蔡禧自春至夏，到各鄉(xiāng)村廣招農(nóng)民入會(huì)，設(shè)館練仙拳。鹿溪橋人胡猴智，烏石人林閃勢(shì)、林變化等也招收會(huì)眾設(shè)館練拳。溪南中營(yíng)、盤陀官陂、梅林、霞潭等鄉(xiāng)村和縣城、杜潯等集鎮(zhèn)也都先后組設(shè)仙拳館。甘霖村的天主教法國神父余納爵放縱教徒，橫行鄉(xiāng)里，民眾憤恨，蔡禧在甘霖及其附近的梧田、梅宅、秦溪等村設(shè)館練拳，與天主教對(duì)抗。

光緒三十一年(1905年)秋，漳浦縣仙拳會(huì)會(huì)眾發(fā)展到1000多人，并發(fā)展到鄰縣云霄、詔安、平和等地。蔡禧認(rèn)為時(shí)機(jī)成熟，便令各處會(huì)眾每人各制白衫褲一套，自備夾板刀一把，白紙扇一支，多畫符紙，身負(fù)白包袱，定期到梁山白泉洞聚會(huì)，名曰“接劍”。到會(huì)會(huì)眾群推云霄人方齊為大頭人，稱“齊王”，蔡禧為大盟主；訂立宗旨：(1)排教滅洋；(2)反清復(fù)明；(3)懲辦貪官污吏；(4)團(tuán)結(jié)民眾；(5)籌備軍需；(6)收復(fù)臺(tái)灣。仙拳會(huì)的宗旨，符合民心，來歸者越來越多，聲威大震。

光緒三十二年(1906年)正月十一日，梧田村的仙拳會(huì)徒陳昆、陳順玉兩人到甘霖墟場(chǎng)練仙拳，有向天主教挑釁的用意，天主教徒斥為妖孽，進(jìn)行阻止，雙方?jīng)_突，陳昆、陳順玉被天主教徒拘禁在教堂內(nèi)，會(huì)友急趕到眉田報(bào)知蔡禧，蔡禧糾集“兄弟人”大興問罪之師，法國神父余納爵見勢(shì)頭不對(duì)，逃匿起來，地保急忙入縣稟報(bào)。十二日，知縣盧元璋率衙役趕到甘霖，這時(shí)，仙拳會(huì)已搗毀天主教堂，并從小路奔襲縣城。仙拳會(huì)襲擊縣城未遇抵抗，很快就擁入城中，占據(jù)文廟為營(yíng)壘。會(huì)眾推蔡禧為首領(lǐng)，林閃勢(shì)為軍師，胡猴智為將軍，在城中搜捕天主教士。知縣盧元璋回縣后，立即到文廟勸令仙拳會(huì)撤出縣城，被蔡禧拒絕。此時(shí)，城中兵少，漳州援兵未到，盧元璋急派員馳書到離城40里的白沙村，向駐在這里的東山參將彭保清求援。十三日黎明，彭參將帶兵趕到縣城，與盧知縣急議，請(qǐng)仙拳會(huì)分會(huì)眾駐扎東、西、南、北四城樓，以保地方安寧，蔡禧不知是計(jì)，同意照辦。當(dāng)天下午。彭參將派哨官帶兵攻入文廟，進(jìn)行捉捕，開槍擊傷10多人，其余逃散，分守四城樓的會(huì)眾聞變，也一哄而潰，紛紛逃出城去。張嬰當(dāng)場(chǎng)被捕，于十七日被殺害。蔡禧逃避到眉田，被白石村人誘捕送縣，再被知縣盧元璋解送漳州府，不久，在漳州被殺害。蔡禧領(lǐng)導(dǎo)的排教仇洋斗爭(zhēng)，后來被稱為“仙仔反”。會(huì)眾憑著一腔熱血，迷信仙拳、白扇、符紙的作用，最終遭到與義和團(tuán)一樣的失敗。