(1878～1944)

上海人,幼年就業(yè)于老城隍廟前“素六露軒”菜館,畢生從事素菜館行業(yè)達50多年之久。清宣統(tǒng)二年(1910年),他選址廟內(nèi)凝暉閣創(chuàng)辦春風松月樓素菜館。

徐蕙嘉治店重信譽�！俺Ｄ陜羲�,葷不入店”,清戒之嚴,如同庵堂寺廟。他選料頂真,山珍干貨都直接向當時的洋行街海味行、北貨行、山貨行采購,蔬菜選用四季鮮菜。他還親自上灶掌勺,講究色香味。他的經(jīng)營業(yè)務做到大眾化和精細菜點并舉。民國26年(1937年)南市淪陷。翌年,松月樓遷至福州路湖北路�？谷諔�(zhàn)爭勝利后,老店復業(yè),繼承傳統(tǒng)經(jīng)營,并增辟凈素菜大包,成為老城隍廟傳統(tǒng)名特點心。