基本內(nèi)容
主要學(xué)術(shù)成果:編寫《四川糧食小曲的白酒生產(chǎn)技術(shù)匯編》,論文33篇,其中20篇文章刊于《釀酒科技》雜志,其中《根霉酒曲的制造與問題解答》在1993年4月貴州省新世紀(jì)輕工高新科技研究所與《釀酒科技》雜志社等四個單 位聯(lián)合舉辦的“全國首期根霉生產(chǎn)技術(shù)轉(zhuǎn)讓培訓(xùn)班”進行講授。1993年6月,在北京參加“關(guān)于拍《中國白酒制造工藝》系列片”,講解“三減——嫩四配合—一是提高小曲白酒率的關(guān)鍵”一段。