胡壽椿于道光二十三年（1843年）癸卯科鄉(xiāng)試考中舉人，道光二十七年（1847年）中式丁未科二甲第二十七名進士，改庶吉士，散館授翰林院編修。官至河南道、貴州道監(jiān)察御史。欽加四品卿銜。回鄉(xiāng)后曾任豫章書院山長。

　　同治十二年（1873年）閏六月二十一日，時任豫章書院山長的胡壽椿偕友至百花洲賞玩，作《閏六月二十一日晨至百花洲看并蒂蓮口占詩》云：

　　風(fēng)送荷香曲水隈，清晨湖上納涼來。 莊嚴色相重臺現(xiàn)，綽約豐神并蒂開。 倘引鴛鴦花是伴，偶飛蝴蝶影相猜。 游人賞去休輕折，留得詩情待雨催。 另外，今滕王閣三層有其對聯(lián)：

　　樓閣重新，對南浦西山，形勝平分吳楚界； 賓朋如昨，想詞宗武庫，襟懷高挹古今秋。

       道光是清宣宗道光皇帝的年號（1821—1850）。清宣宗道光（成）皇帝（1782-1850年），名愛新覺羅·綿寧后改為愛新覺羅·旻寧，滿族。嘉慶病死后繼位，是清入關(guān)后的第六個皇帝，在位28年。病死，終年69歲，葬于慕陵（今河北省易縣西）。