蔡金埯 , 1965年1月出生于福建省晉江市安海鎮(zhèn)。江南大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，北京大學(xué)EMBA學(xué)歷。全國(guó)蔡金埯 高級(jí)經(jīng)營(yíng)師、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師職稱(chēng)�，F(xiàn)任福建盼盼食品集團(tuán)董事長(zhǎng)、總裁。 1982年，蔡金垵自安海養(yǎng)正中學(xué)高中畢業(yè)后，即開(kāi)始從事農(nóng)副產(chǎn)品的深加工和銷(xiāo)售工作；1996年7月，蔡金垵成立了福建省晉江福源食品有限公司（福建盼盼食品集團(tuán)前身），至今相繼成立了 17家全資分公司 ，產(chǎn)業(yè)涉及生物科技、房地產(chǎn)、金融、礦產(chǎn)等行業(yè)，分布在遼寧新民、四川成都、河南漯河、山東臨沂、湖北漢川、廣西南寧、甘肅白銀、福建長(zhǎng)汀、安徽滁州、吉林松原等地，并親任公司董事長(zhǎng)。

第十二屆全國(guó)人大代表；

福建省第十一屆人大代表；

福建省工商聯(lián)常委、執(zhí)委；

福建省海外聯(lián)誼會(huì)常務(wù)理事；

福建省泉州市第十三、十四屆人大代表；

福建省龍巖市第三屆政協(xié)常委；

福建省龍巖市工商聯(lián)副主席；

福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)；

福建省泉州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)；

福建省龍巖市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)；

福建省晉江市食品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)；

福建省晉江慈善總會(huì)永遠(yuǎn)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)；

福建省長(zhǎng)汀閩南商會(huì)慈善總會(huì)會(huì)長(zhǎng)；

福建省晉江安海慈善總會(huì)會(huì)長(zhǎng)；

福建省晉江安海商會(huì)第四屆理事會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、第五屆理事會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。

國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、中國(guó)扶貧基金會(huì)、中國(guó)農(nóng)村勞動(dòng)資源開(kāi)發(fā)研究會(huì)聯(lián)合授予“全國(guó)創(chuàng)業(yè)之星”；

國(guó)家扶貧開(kāi)發(fā)小組授予“全國(guó)扶貧開(kāi)發(fā)先進(jìn)個(gè)人”稱(chēng)號(hào)；

中國(guó)公益事業(yè)發(fā)展大會(huì)授予“中國(guó)公益楷�！狈Q(chēng)號(hào)；

中國(guó)食品安全年會(huì)組委會(huì)授予“中國(guó)食品安全年會(huì)優(yōu)秀管理企業(yè)家”稱(chēng)號(hào)；

中國(guó)經(jīng)濟(jì)報(bào)刊協(xié)會(huì)與《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》、《中國(guó)財(cái)經(jīng)報(bào)》、中國(guó)財(cái)經(jīng)網(wǎng)等100家財(cái)經(jīng)媒體聯(lián)合授予“2010中國(guó)十大商貿(mào)經(jīng)濟(jì)新聞人物”

福建省人民政府授予“福建省非公有制經(jīng)濟(jì)人士捐贈(zèng)公益突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”稱(chēng)號(hào)；

福建省工商業(yè)聯(lián)合會(huì)、福建省企業(yè)與企業(yè)家聯(lián)合會(huì)、福建省工商行政管理局、福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、福建省人民政府發(fā)展研究中心·區(qū)域和企業(yè)評(píng)價(jià)中心、福建省廣播影視集團(tuán)等聯(lián)合授予“2010福建十大經(jīng)濟(jì)年度杰出人物”稱(chēng)號(hào)；　　福建省發(fā)展和改革委員會(huì)、福建省公務(wù)員局、福建省經(jīng)濟(jì)動(dòng)員辦公室、福建省人力資源開(kāi)發(fā)辦公室聯(lián)合授予“十一五國(guó)民經(jīng)濟(jì)動(dòng)員工作先進(jìn)個(gè)人”稱(chēng)號(hào)；　　蔡金垵還被授予“福建省優(yōu)秀青年企業(yè)家”、“泉州市勞動(dòng)模范”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

1996年，在蔡金垵的帶領(lǐng)下，蔡氏兄弟開(kāi)始創(chuàng)辦食品工廠。創(chuàng)業(yè)之初，他們沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)也沒(méi)有資金，全憑要改變貧窮命運(yùn)、開(kāi)創(chuàng)自己事業(yè)的信念支撐著他們走過(guò)艱難的開(kāi)創(chuàng)時(shí)期。1997年在一個(gè)偶然的機(jī)遇下，盼盼食品在油炸食品的基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)出了“慢速變性薯片”，由于口感好、價(jià)格低，產(chǎn)品投入市場(chǎng)后大受歡迎，在銷(xiāo)售最旺的時(shí)節(jié)，僅成都地區(qū)每天就要發(fā)兩車(chē)貨�！斑@支產(chǎn)品為盼盼賺得了第一桶金，甚至現(xiàn)在還擁有不錯(cuò)的銷(xiāo)量�！辈探饒澔貞浾f(shuō)。

2003年，盼盼推出了自主研發(fā)的一款新品“蛋奶薯片”，這款產(chǎn)品在薯片中添加了雞蛋和牛奶，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，公司上下對(duì)這款產(chǎn)品的銷(xiāo)售都非常看好。但是，這款產(chǎn)品并沒(méi)有出現(xiàn)想象中的熱銷(xiāo)，甚至在很多地區(qū)成為了滯銷(xiāo)品，投入巨大的新品在市場(chǎng)上遇冷，給盼盼帶來(lái)了巨大的損失。

創(chuàng)業(yè)過(guò)程中的失敗并沒(méi)有擊倒蔡金垵。2006年，一種可以長(zhǎng)期保存的烘烤類(lèi)小面包和一種顆粒狀小麥膨化食品擺到了蔡金垵的辦公桌上，這是盼盼研發(fā)部門(mén)開(kāi)發(fā)出的兩個(gè)具有專(zhuān)利技術(shù)的創(chuàng)新產(chǎn)品，如何取舍成為了集團(tuán)高層的一個(gè)難題。在多次會(huì)議中，大家一致認(rèn)為以盼盼的資源和實(shí)力很難保證兩個(gè)新產(chǎn)品同時(shí)成功，必須堅(jiān)持“單品突破”的策略，雖然顆粒狀小麥膨化食品市場(chǎng)勢(shì)頭看似較為樂(lè)觀，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看，烘烤類(lèi)面包富有營(yíng)養(yǎng)，可以作為代餐食品，市場(chǎng)空間更大。而且經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，蛋黃派的市場(chǎng)已經(jīng)成熟，市場(chǎng)容量近百億，消費(fèi)者對(duì)于蛋黃派已經(jīng)逐漸失去興趣，需要新的類(lèi)似產(chǎn)品來(lái)替代。深思熟慮之后，公司正式?jīng)Q定推出盼盼法式小面包，并請(qǐng)了形象健康的影視明星蔣雯麗作為代言人。

幾個(gè)月后，盼盼法式小面包火遍了全國(guó)市場(chǎng)，市場(chǎng)開(kāi)始出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況，即使盼盼9大生產(chǎn)基地開(kāi)足馬力、三班輪番生產(chǎn)，各地市場(chǎng)的定貨需求依然只能滿(mǎn)足70%左右。從2007年4月開(kāi)始，盼盼全國(guó)的業(yè)務(wù)經(jīng)理都趕到各地的工廠，等候在生產(chǎn)車(chē)間，爭(zhēng)搶生產(chǎn)線(xiàn)上下來(lái)的每一箱產(chǎn)品，爭(zhēng)取優(yōu)先發(fā)到自己負(fù)責(zé)的區(qū)域，經(jīng)銷(xiāo)商也爭(zhēng)相提前打款，只為了盡快得到供貨。

2012年，福建盼盼食品集團(tuán)員工人數(shù)達(dá)12000人，年加工農(nóng)產(chǎn)品超100萬(wàn)噸，成為中國(guó)食品軍團(tuán)領(lǐng)頭企業(yè)之一。時(shí)任國(guó)務(wù)院總理溫家寶于2009年5月初到福建調(diào)研，親臨集團(tuán)總部，盼盼食品集團(tuán)是福建省唯一一家接受總理視察的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。

蔡金垵在創(chuàng)業(yè)初期通過(guò)“公司+基地+農(nóng)戶(hù)+中介”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，為建設(shè)和諧的社會(huì)主義新農(nóng)村做出了突出的貢獻(xiàn)。

2011年5月，盼盼食品集團(tuán)簽約美國(guó)甜點(diǎn)教父、前白宮首席糕點(diǎn)大師羅蘭·梅尼耶。共同推出全新的第一款烘焙類(lèi)產(chǎn)品——盼盼干蛋糕(梅尼耶蛋糕的代名詞)。入主白宮25年、先后服務(wù)過(guò)5位美國(guó)總統(tǒng)的羅蘭·梅尼耶在國(guó)際烘焙食品領(lǐng)域享有盛譽(yù)。而此次羅蘭.梅尼耶先生作為面點(diǎn)技術(shù)總顧問(wèn)的身份加盟盼盼食品，可謂中西合璧，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的一次經(jīng)典握手，被業(yè)界看作是本土品牌看齊世界先進(jìn)水平的有益嘗試，更是整個(gè)中國(guó)食品領(lǐng)域開(kāi)拓國(guó)際化視野的先見(jiàn)之舉。蔡金垵又開(kāi)啟了其事業(yè)與人生新的征程。