蔡金埯 , 1965年1月出生于福建省晉江市安海鎮(zhèn)。江南大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)，北京大學(xué)EMBA學(xué)歷。全國蔡金埯 高級經(jīng)營師、高級經(jīng)濟(jì)師職稱�，F(xiàn)任福建盼盼食品集團(tuán)董事長、總裁。 1982年，蔡金垵自安海養(yǎng)正中學(xué)高中畢業(yè)后，即開始從事農(nóng)副產(chǎn)品的深加工和銷售工作；1996年7月，蔡金垵成立了福建省晉江福源食品有限公司（福建盼盼食品集團(tuán)前身），至今相繼成立了 17家全資分公司 ，產(chǎn)業(yè)涉及生物科技、房地產(chǎn)、金融、礦產(chǎn)等行業(yè)，分布在遼寧新民、四川成都、河南漯河、山東臨沂、湖北漢川、廣西南寧、甘肅白銀、福建長汀、安徽滁州、吉林松原等地，并親任公司董事長。

第十二屆全國人大代表；

福建省第十一屆人大代表；

福建省工商聯(lián)常委、執(zhí)委；

福建省海外聯(lián)誼會常務(wù)理事；

福建省泉州市第十三、十四屆人大代表；

福建省龍巖市第三屆政協(xié)常委；

福建省龍巖市工商聯(lián)副主席；

福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長；

福建省泉州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會榮譽(yù)會長；

福建省龍巖市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會會長；

福建省晉江市食品工業(yè)協(xié)會名譽(yù)會長；

福建省晉江慈善總會永遠(yuǎn)榮譽(yù)會長；

福建省長汀閩南商會慈善總會會長；

福建省晉江安海慈善總會會長；

福建省晉江安海商會第四屆理事會副會長、第五屆理事會榮譽(yù)會長。

國務(wù)院發(fā)展研究中心、中國扶貧基金會、中國農(nóng)村勞動資源開發(fā)研究會聯(lián)合授予“全國創(chuàng)業(yè)之星”；

國家扶貧開發(fā)小組授予“全國扶貧開發(fā)先進(jìn)個人”稱號；

中國公益事業(yè)發(fā)展大會授予“中國公益楷模”稱號；

中國食品安全年會組委會授予“中國食品安全年會優(yōu)秀管理企業(yè)家”稱號；

中國經(jīng)濟(jì)報刊協(xié)會與《經(jīng)濟(jì)參考報》、《中國財經(jīng)報》、中國財經(jīng)網(wǎng)等100家財經(jīng)媒體聯(lián)合授予“2010中國十大商貿(mào)經(jīng)濟(jì)新聞人物”

福建省人民政府授予“福建省非公有制經(jīng)濟(jì)人士捐贈公益突出貢獻(xiàn)獎”稱號；

福建省工商業(yè)聯(lián)合會、福建省企業(yè)與企業(yè)家聯(lián)合會、福建省工商行政管理局、福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、福建省人民政府發(fā)展研究中心·區(qū)域和企業(yè)評價中心、福建省廣播影視集團(tuán)等聯(lián)合授予“2010福建十大經(jīng)濟(jì)年度杰出人物”稱號；　　福建省發(fā)展和改革委員會、福建省公務(wù)員局、福建省經(jīng)濟(jì)動員辦公室、福建省人力資源開發(fā)辦公室聯(lián)合授予“十一五國民經(jīng)濟(jì)動員工作先進(jìn)個人”稱號；　　蔡金垵還被授予“福建省優(yōu)秀青年企業(yè)家”、“泉州市勞動模范”等多項榮譽(yù)稱號。

1996年，在蔡金垵的帶領(lǐng)下，蔡氏兄弟開始創(chuàng)辦食品工廠。創(chuàng)業(yè)之初，他們沒有經(jīng)驗也沒有資金，全憑要改變貧窮命運(yùn)、開創(chuàng)自己事業(yè)的信念支撐著他們走過艱難的開創(chuàng)時期。1997年在一個偶然的機(jī)遇下，盼盼食品在油炸食品的基礎(chǔ)上開發(fā)出了“慢速變性薯片”，由于口感好、價格低，產(chǎn)品投入市場后大受歡迎，在銷售最旺的時節(jié)，僅成都地區(qū)每天就要發(fā)兩車貨。“這支產(chǎn)品為盼盼賺得了第一桶金，甚至現(xiàn)在還擁有不錯的銷量�！辈探饒澔貞浾f。

2003年，盼盼推出了自主研發(fā)的一款新品“蛋奶薯片”，這款產(chǎn)品在薯片中添加了雞蛋和牛奶，營養(yǎng)更加豐富，公司上下對這款產(chǎn)品的銷售都非�？春�。但是，這款產(chǎn)品并沒有出現(xiàn)想象中的熱銷，甚至在很多地區(qū)成為了滯銷品，投入巨大的新品在市場上遇冷，給盼盼帶來了巨大的損失。

創(chuàng)業(yè)過程中的失敗并沒有擊倒蔡金垵。2006年，一種可以長期保存的烘烤類小面包和一種顆粒狀小麥膨化食品擺到了蔡金垵的辦公桌上，這是盼盼研發(fā)部門開發(fā)出的兩個具有專利技術(shù)的創(chuàng)新產(chǎn)品，如何取舍成為了集團(tuán)高層的一個難題。在多次會議中，大家一致認(rèn)為以盼盼的資源和實力很難保證兩個新產(chǎn)品同時成功，必須堅持“單品突破”的策略，雖然顆粒狀小麥膨化食品市場勢頭看似較為樂觀，但是從長遠(yuǎn)的眼光看，烘烤類面包富有營養(yǎng)，可以作為代餐食品，市場空間更大。而且經(jīng)過幾年的發(fā)展，蛋黃派的市場已經(jīng)成熟，市場容量近百億，消費(fèi)者對于蛋黃派已經(jīng)逐漸失去興趣，需要新的類似產(chǎn)品來替代。深思熟慮之后，公司正式?jīng)Q定推出盼盼法式小面包，并請了形象健康的影視明星蔣雯麗作為代言人。

幾個月后，盼盼法式小面包火遍了全國市場，市場開始出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況，即使盼盼9大生產(chǎn)基地開足馬力、三班輪番生產(chǎn)，各地市場的定貨需求依然只能滿足70%左右。從2007年4月開始，盼盼全國的業(yè)務(wù)經(jīng)理都趕到各地的工廠，等候在生產(chǎn)車間，爭搶生產(chǎn)線上下來的每一箱產(chǎn)品，爭取優(yōu)先發(fā)到自己負(fù)責(zé)的區(qū)域，經(jīng)銷商也爭相提前打款，只為了盡快得到供貨。

2012年，福建盼盼食品集團(tuán)員工人數(shù)達(dá)12000人，年加工農(nóng)產(chǎn)品超100萬噸，成為中國食品軍團(tuán)領(lǐng)頭企業(yè)之一。時任國務(wù)院總理溫家寶于2009年5月初到福建調(diào)研，親臨集團(tuán)總部，盼盼食品集團(tuán)是福建省唯一一家接受總理視察的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。

蔡金垵在創(chuàng)業(yè)初期通過“公司+基地+農(nóng)戶+中介”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，為建設(shè)和諧的社會主義新農(nóng)村做出了突出的貢獻(xiàn)。

2011年5月，盼盼食品集團(tuán)簽約美國甜點教父、前白宮首席糕點大師羅蘭·梅尼耶。共同推出全新的第一款烘焙類產(chǎn)品——盼盼干蛋糕(梅尼耶蛋糕的代名詞)。入主白宮25年、先后服務(wù)過5位美國總統(tǒng)的羅蘭·梅尼耶在國際烘焙食品領(lǐng)域享有盛譽(yù)。而此次羅蘭.梅尼耶先生作為面點技術(shù)總顧問的身份加盟盼盼食品，可謂中西合璧，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的一次經(jīng)典握手，被業(yè)界看作是本土品牌看齊世界先進(jìn)水平的有益嘗試，更是整個中國食品領(lǐng)域開拓國際化視野的先見之舉。蔡金垵又開啟了其事業(yè)與人生新的征程。