（1）1998.09--2002.07：四川師范大學(xué)，生物教育專業(yè)本科生學(xué)習(xí)；

（2）2002.09--2005.07：四川師范大學(xué)，生物化學(xué)與分子生物學(xué)碩士研究生學(xué)習(xí)；

（3）2003.09--2005.09：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所，客座研究生；

（4）2005.09--2008.07：中國科學(xué)院成都生物研究所，博士研究生。

1. 2008.09--2012.10：云南農(nóng)業(yè)大學(xué)龍潤普洱茶學(xué)院，講師；

2. 2012.10--2016.07：云南農(nóng)業(yè)大學(xué)龍潤普洱茶學(xué)院，副教授；

3.2016.07--今：云南農(nóng)業(yè)大學(xué)龍潤普洱茶學(xué)院，教授。

（1）普洱熟茶固態(tài)發(fā)酵機理的多維宏組學(xué)研究

應(yīng)用宏基因組學(xué)、宏蛋白質(zhì)組學(xué)和代謝組學(xué)技術(shù)研究普洱茶固態(tài)發(fā)酵過程微生物、微生物產(chǎn)生的蛋白以及化學(xué)成分變化，并應(yīng)用多變量統(tǒng)計方法分析三者之間的聯(lián)系，以揭示普洱茶固態(tài)發(fā)酵機理，為認(rèn)識普洱茶品質(zhì)形成以及加工工藝改進(jìn)提供科學(xué)基礎(chǔ)。

（2）茶樹次生代謝產(chǎn)物生物合成調(diào)控的多組學(xué)研究

應(yīng)用轉(zhuǎn)錄組和蛋白組學(xué)技術(shù)研究花色苷、兒茶素等茶樹次級代謝產(chǎn)物的生物合成調(diào)控。

（1）富含gamma-氨基丁酸茶葉研究

gamma-氨基丁酸（gamma-Aminobutyric Acid, GABA)是一種非蛋白質(zhì)氨基酸，是哺乳動物中樞神經(jīng)系統(tǒng)主要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，具有神經(jīng)傳遞、改善腦機能、增強記憶、抗焦慮、治療癲癇、控制哮喘、調(diào)節(jié)激素分泌、防止肥胖、促進(jìn)生殖、活化肝腎、改善神經(jīng)細(xì)胞性老年呆癡、緩解腦血栓、腦動脈硬化造成的頭疼、耳鳴等生理功能。研究應(yīng)用厭氧等技術(shù)處理茶樹鮮葉、辣木鮮條，加工制備高gamma-氨基丁酸的茶葉和其他功能產(chǎn)品。

（2）高香茶膏、速溶茶加工

應(yīng)用現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)萃取茶葉進(jìn)化加工保留茶葉原香的茶膏、速溶茶等產(chǎn)品。

[1] 主持國家自然科學(xué)基金“紫娟茶樹調(diào)控花色苷生物合成的MBW轉(zhuǎn)錄因子復(fù)合體研究”(31560221)，經(jīng)費 51.0萬元，起止時間：2016.01-2019.12。

[2] 主持國家自然科學(xué)基金“普洱茶固態(tài)發(fā)酵過程酶組成與來源的蛋白質(zhì)組研究”（31160174），經(jīng)費55.0萬 元，起止時間：2011.01-2015.12。

[3] 主持農(nóng)業(yè)部茶樹生物學(xué)與資源利用重點實驗室開放課題“普洱茶發(fā)酵過程未知成分的分離純化與鑒定研 究”，經(jīng)費3.0萬元，起止時間：2014.04-2016.4。

[4] 參與云南省教育廳基金“普洱茶中放線菌研究”（2015Y189），經(jīng)費1.1萬元，起止時間：2015.09- 2017.12。

[1]Zhao M., Zhang DL, Su XQ, Duan SM, Wan JQ, Yuan WX, Liu BY, MaY, Pan YH.. An Integrated Metagenomics/Metaproteomics Investigation of the Microbial Communities and Enzymes in Solid-state Fermentation of Pu-erh tea. Scientific Reports, 2015, 5(5), 10117 (SCI, IF=5.6).

[2]Ming Zhao, Yan Ma, Lei-li Dai, et al. A High-Performance Liquid Chromatographic Method for Simultaneous Determination of 21 Free Amino Acids in Tea. Food Analytical Methods, 6(1): 69-75, 2013，(SCI, IF=1.8)

[3]Zhao Ming, Ma Yan, Wei Zhenzhen, et al. Determination and comparison of GABA content in pu-erh and other types of Chinese tea [J]. J Agr Food Chem, 2011, 59 (8):3641u20133648. (SCI, IF=2.8)

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[1]趙明,馬燕,段雙梅,萬晶瓊,趙恒,馬嘯. 辣木γ-氨基丁酸產(chǎn)品研究開發(fā). 盛軍主編, 現(xiàn)代辣木生物學(xué)[M]. 云南昆 明:云南科技出版社, pp276-286.

申請發(fā)明專利7項（獲授權(quán)2項），獲授權(quán)實用型專利1項。

[1]趙明,田洋,盛軍,王宣軍,呂才有,馬燕,段雙梅,萬晶瓊,蘇小琴,趙恒.富含gamma-氨基丁酸辣木產(chǎn)品及其加工工藝和應(yīng)用[P]. 發(fā)明專利: CN201510060639.3.

[2]趙明,蕭陽,馬燕. 含有g(shù)amma-氨基丁酸糕點[P]. 發(fā)明專利: 201510271058.4.

[3]趙明,馬燕,張冬蓮,蘇小琴,段雙梅. 一種同時制備大蒜多糖與蒜氨酸的方法[P]. 發(fā)明專利: 201410354130.5.

[4]馬燕,趙明,夏斐,蘇小琴,張冬蓮,段雙梅. 一種保留原茶香氣滋味的茶膏及加工工藝[P]. 發(fā)明專利: 201410347669.8.

[5] 潘映紅,趙明,劉建勛,邵俊明,馬燕,范龍泉,胡新明,孟慶石,潘誠,張冬蓮.一種保留天然色香味的濃縮茶 產(chǎn) 品及加工工藝[P]. 發(fā)明專利: 201210362577.8.

[6]周紅杰,卓婧, 魏珍珍,趙明,李亞莉, 袁文俠,李家華,秘鳴.一種產(chǎn)洛伐他汀真菌及其在普洱茶生產(chǎn)中的應(yīng)用 [P]. 發(fā)明專利: 201010182965.9

[7]周紅杰,卓婧, 魏珍珍,趙明,李亞莉, 袁文俠,李家華,秘鳴.一種近平滑假絲酵母真菌及其在普洱茶中的應(yīng)用 [P]. 發(fā)明專利: 201010182948.5

[8]周紅杰,黃云戰(zhàn),趙明,郝強,黃鶴,李亞莉,周同燕,趙永潔,熊同強,袁文俠,楊明容,吳紹帥,馬振綱.一種真 空厭 氧處理茶鮮葉設(shè)備[P]. 發(fā)明專利: 201120132521.4

1.云南省“第四批新農(nóng)村建設(shè)工作隊優(yōu)秀指導(dǎo)員”，云南省委省政府。

2.“第四屆中國茶葉學(xué)會青年科技獎”，中國茶葉學(xué)會。