個人經(jīng)歷
杜樂，男，1967年8月出生，北京人，畢業(yè)中國農(nóng)業(yè)大學大學本科學歷。1987年9月參加工作，個人擅長菜肴設計與創(chuàng)意菜肴，具有深厚的設計和繪畫雕塑功底，常年從事食品造型的設計和研究，多年餐飲業(yè)從業(yè)經(jīng)歷，曾經(jīng)在新加坡文華酒店（五星級）為政要設計國宴，曾任國際烹飪聯(lián)合會秘書長；美國食品設計家協(xié)會副秘書長等職，海內(nèi)外多次比賽獲獎經(jīng)歷，并多次組織國際美食交流活動，為推動中西餐融合，大陸港澳臺的餐飲交流做出巨大貢獻，并多次著書立說弘揚中華飲食文化。
中央電視臺CCTV2大型真人秀《味覺大戰(zhàn)》八集擔任美食總監(jiān)，帶領廚師團隊出色的完成了拍攝任務和全部參賽選手的培訓任務。中央電視臺CCTV外語頻道大型真人秀《美食訓練營》擔任夢想導師。中央電視臺CCTV4互動空間《電視超人大賽》拍攝現(xiàn)場擔任專業(yè)指導和評委。曾在北京電視臺《八方食圣》紅五月大賽、北京電視臺《巧主婦大賽》、全國烹飪大賽等多種大賽上擔任評委工作。在菲律賓舉辦的首屆北京—臺北美食節(jié)會議上，杜樂先生還代表北京致辭并做現(xiàn)場表演等活動。菲律賓馬尼拉市長授予優(yōu)質(zhì)名廚勛章，臺灣觀光部部長授予中華國際美饌交流協(xié)會榮譽主席等勛章。
是國家人力資源和社會保障部《行政總廚》全國培訓項目負責人主考官。是國家級評委；國家人力資源和社會保障部技能鑒定裁判員；北京市勞動局國家職業(yè)技能高級考評員；北京西餐業(yè)協(xié)會星級餐廳評定評委；國際美食評委；國家高級營養(yǎng)師；國家高級烹飪技師。
曾獲2006年首都保健營養(yǎng)美食學會“突出貢獻獎”；2006國際食神爭霸賽烹飪技術“杰出成就獎”；2006國際食神爭霸賽特約國際評委；2006中華杯滿漢全席名師大賽總監(jiān)；2007亞洲國際廚皇擂臺賽特約國際評委；2007亞洲國際廚皇擂臺賽特別“杰出人物獎”；2008迎奧運海峽兩岸美食藝術大賽“餐飲業(yè)杰出貢獻獎”；第五屆全國烹飪技術比賽評委。
獲獎經(jīng)歷
1991年：獲21世紀中國大興杯食品雕刻大賽優(yōu)秀獎；
1992年：代表北京參加中國烹飪世界大賽，獲展臺金獎；
1993年：參加北京烹飪技術大賽榮獲個人金獎；
1993年：參加第三屆全國烹飪大賽榮獲個人金獎；
1997年：在新加坡五星級酒店烹飪大賽中為酒店贏得“最佳服務氣氛大獎”和“最佳雕刻大獎”；
2002年：赴日本東京參加國際冰雕大賽并榮獲“特別金獎”；
2003年：菲律賓馬尼拉市長授予“優(yōu)質(zhì)名廚勛章”;
2004年：臺灣觀光部部長授予中華國際美饌交流協(xié)會“榮譽主席勛章”。
2015年：臺灣實踐大學“卓越之星”勛章。
個人著作
1、《食品雕塑》，1993年山東科學技術出版社出版
2、《新派果蔬雕》，1995年中國商業(yè)出版社出版發(fā)行
3、《鴨鵝美味30例》，2003年金盾出版社出版發(fā)行；
4、《工藝食雕》，2004年中國林業(yè)出版社出版發(fā)行；
5、《京華面塑》，2004年中國林業(yè)出版社出版發(fā)行；
6、《中華糖藝》，2004年中國林業(yè)出版社出版發(fā)行；
7、《美味豆制品菜》，2006年金盾出版社出版發(fā)行；
8、《鮮美水產(chǎn)品菜》，2006年金盾出版社出版發(fā)行；
9、《食品雕刻入門》，2007年中國紡織出版社出版發(fā)行；
10、《實用水果切雕技法》，2007年中國紡織出版社出版；
11、《實用花卉雕刻技法》，2007年中國紡織出版社出版；
12、《實用動物雕刻技法》，2007年中國紡織出版社出版；
13、《實用主題雕刻技法》，2007年中國紡織出版社出版。
參加的電視節(jié)目
中央電視臺CCTV外語頻道大型真人秀《美食訓練營》擔任夢想導師
中央電視臺CCTV2大型真人秀《味覺大戰(zhàn)》共8集擔任美食總監(jiān)
中央電視臺CCTV4互動空間《果蔬雕刻超人大賽1》擔任嘉賓主持和評委
中央電視臺CCTV4互動空間《果蔬雕刻超人大賽2》擔任嘉賓主持和評委
中央電視臺CCTV4互動空間《花刀超人大賽》擔任嘉賓主持和評委
中央電視臺CCTV4互動空間《花刀功夫超人賽》擔任嘉賓主持和評委
中央電視臺CCTV4互動空間《素食超人大賽》擔任嘉賓主持和評委
中央電視臺CCTV4互動空間《火鍋超人大賽》擔任評委
中央電視臺CCTV4互動空間《沙雕超人大賽》擔任藝術評委
中央電視臺《滿漢全席》特邀表演嘉賓
北京電視臺《八方食圣》紅五月大賽擔任評委
北京電視臺《巧主婦大賽》擔任評委
北京電視臺《八方食圣》欄目擔任評委多次
天津衛(wèi)視《綜藝食八街》美食導師
浙江衛(wèi)視《花刀王》專題片主人翁
北京電視臺生活頻道《快樂生活一點通》多次美食表演