幼年在汕頭正始小學(xué)讀書，后考入梅州黃塘樂育中學(xué)，抗戰(zhàn)前夕轉(zhuǎn)學(xué)至廣州中德中學(xué)，后考入廣州大學(xué)。民國28年(1939)廣州大學(xué)畢業(yè)后，即投筆從戎，在抗日部隊六十二軍一五七師黃濤部服務(wù)。盤踞在廣州的日軍傾巢出動，進犯廣東臨時省會曲江。當時黃德維隨一五七師在清遠、從化一帶截擊北犯之敵。黃德維與戰(zhàn)地服務(wù)團一起，把輕重傷員500多人從前線搶救出來，并及時轉(zhuǎn)移到安全地區(qū)。為此師部擢升黃德維為上尉。其后，黃德維隨黃濤參加粵北第一、二次會戰(zhàn)，重創(chuàng)日軍。

第二次粵北大捷后，黃德維從一五七師調(diào)往第七戰(zhàn)區(qū)第一縱隊第二支隊任少校教導(dǎo)員，在廣東潮汕地區(qū)堅持抵抗入侵日軍。

民國31年(1942)，黃德維調(diào)廣東省火柴專賣公司任職。不久，被聘任為《蕉嶺新報》編輯。該報大力宣傳抗日，同時對國民黨貪污腐化現(xiàn)象予以揭露抨擊。

抗日勝利前夕。經(jīng)中共黨員陳柏麟介紹，黃德維加入中國民主同盟。爾后，在蕉嶺主持民盟盟務(wù)。日本投降后，他奉命到臺灣發(fā)展民主同盟盟務(wù)，并被選為民主同盟臺灣省工作委員、宣傳部副部長。在臺期間先后在臺灣省農(nóng)林廳、臺灣省政府社會處、基隆中學(xué)及第一女子中學(xué)任職。

后來，黃德維在臺灣因身份暴露，奉命撤回大陸。在民盟梅州市委工作。民國38年(1949)2月，其時地方游擊隊缺乏武器彈藥，經(jīng)了解前六十二軍黃濤(德維同宗)軍長家中存有武器彈藥，于是由黃德維作內(nèi)應(yīng)，順利地收繳了黃濤家中所存的武器彈藥。

4月，黃德維加入中國共產(chǎn)黨，曾任梅蕉杭武工隊隊長及區(qū)長。5月14日，蕉嶺縣解放，黃德維被任命為蕉嶺縣人民政府副縣長。7月，國民黨軍胡璉殘部竄境，其家被抄，房屋被焚燒并懸賞1000銀元緝捕他。

1950年5月，黃德維調(diào)升興梅專署秘書室主任。1952年7月～1958年2月，他任蕉嶺中學(xué)校長。1958年2月，黃德維被錯劃為“右派”，1979年5月才得到徹底平反。平反后，黃德維被任命為蕉嶺縣教師進修學(xué)校校長。1982年7月～1984年1月，擔(dān)任蕉嶺中學(xué)黨支部書記。1984年1月，黃德維以享受副廳級待遇辦理離休，但仍擔(dān)任蕉嶺縣紅十字會兩屆名譽會長、縣人大常務(wù)委員、蕉嶺縣歸國華僑聯(lián)合會主席、廣東蕉嶺客家聯(lián)誼會副會長等職，對于華僑及港澳臺事務(wù)，做了很多有益的工作。

1995年11月16日，因病醫(yī)治無效，在蕉嶺縣人民醫(yī)院逝世，終年78歲。