牛恩德，1934年出生于上海，12歲首次登臺演奏鋼琴，后在美國辛辛那提大學及俄亥俄州立大學分獲碩士、博士學位，多次被聘為國際青年鋼琴家比賽評委，近40年來先后在亞、美、歐各地多次舉行音樂會，熱衷向西方觀眾演奏中國民族音樂，被譽為“東西方文化交流的使者”。

牛恩德祖籍江蘇上海。祖父牛尚周曾留學美國，祖母彈得一手好鋼琴。父親�；萘�，曾獲英國米爾斯學院博士學位，后任中華醫(yī)學會第三任會長，是位技術高超的外科醫(yī)生，為蔣介石和陳賡治過傷。母親劉義基是美國俄亥俄州立大學畢業(yè)生，曾進美國奧伯林音樂學院進修。著名翻譯家傅雷夫婦將她認為干女兒。牛恩德在親人的薰陶和影響下，從小對祖國和民族懷有深厚的感情，對音樂藝術抱著不懈的追求。牛恩德1934年出生于上海。2歲時，父親便不幸病逝，教育子女的職責便落到母親的肩上。母親劉義基女士希望女兒成為一名音樂家。因此，牛恩德6歲就讀于上海覺民小學，同時在家庭教師指導下開始學鋼琴。母親每星期日都用自行車帶她去俄籍鋼琴老師拉撒羅夫家上琴課，風雨無阻，從不間斷。到十二三歲時，牛恩德已能在各種場合演奏，并與上海交響樂團合作演出過葛利格的鋼琴曲。中學畢業(yè)后，牛恩德考入上海音樂學院。在老師的嚴格要求下，她彈奏鋼琴的技巧得到了很大提高。然而在1954年，牛恩德卻因眼睛患雙視病，被迫退學回家療養(yǎng)。1957年，牛恩德在母親的陪同下，離開上海經(jīng)香港赴英國倫敦繼續(xù)學業(yè)。她先后在倫敦音樂戲劇學院和皇家音樂學院學習，有幸接觸到世界著名的音樂家，提高了音樂審美能力，打下了扎實的技巧上的基礎，并系統(tǒng)地從理論上掌握了演奏、樂隊、歌唱、舞蹈、布景、音響、燈光及其相互配合的知識。畢業(yè)后，牛恩德又繼續(xù)到美國辛辛那提大學音樂學院進修。1965年，牛恩德參加在美國麻省舉辦的全美鋼琴比賽，獲青年藝術家稱號。由于學費、房租、生活費用的昂貴，牛恩德不得不在課余承擔輔導30個美國小學生鋼琴的工作，依靠半工半讀先后獲得鋼琴和音樂教育兩個碩士學位。但在研讀博士學位時，牛恩德再也無法兼顧，只好靠學校的獎學金和政府的貸款維系，用十年寒窗的艱辛鋪就了步入藝術殿堂的道路，最終獲得美國俄亥俄州立大學博士學位，在牛恩德成長的道路上，除了母親劉義基外，還有兩個的影響是不能忽視的。一個是干爹傅雷。傅雷憐惜僅兩歲就失去爸爸的牛恩德，主動承擔慈父的教導責任。他常在藝術上、人生觀上教誨、指導牛恩德，即令牛恩德已寓居海外了，他也未放棄過對她的幫助和鼓勵，經(jīng)常與她通訊。在1963年11月17日給牛恩德的信中，傅雷寫道：“我常常有種想法，受教育決不是消極的接受，而是積極的吸收、融化、貫通。具體表現(xiàn)出來是對人生、藝術、真理、學問、一切，時時刻刻有不同的觀點和反應；再進一步便是把這些觀點和反應反映在實際生活上，做人處事的作風上�！痹诹硪环庑胖校�傅雷說：“你該記得我常�？谥械鹉畹膸拙湓挘簎2018富貴不能淫，貧賤不能移，威武不能屈u2019。我覺得最難做到的是第一句�！备道滓�求牛恩德做一個有骨氣的中國人，在海外為祖國爭光。對牛恩德影響最大的另一個人便是她的表姑媽宋慶齡。宋慶齡雖身為國家副主席，卻十分愛護惦念這位有才華的表侄女。清楚地了解她在美國的情況。1977年夏牛恩德回國演出時，宋慶齡不管多忙都趕到會場聆聽她的演奏，而且每次演奏完畢都親手送給牛恩德一個漂亮的花藍。牛恩德返回美國前，宋慶齡特地在北京榮寶齋買了一本緞面冊子相送，并親筆題詞：“望你手下的琴聲奏出祖國欣欣向榮的景象恩德留念宋慶齡1977年8月。”她還把徐悲鴻送給她的一幅<奔馬>國畫轉(zhuǎn)送給牛恩德，畫的右側(cè)寫的是：“辛巳8月10日悲鴻時檳城”，畫的左側(cè)寫的是：“奔騰之馬永遠向前宋慶齡1977年8月�！睅资�年來，牛恩德多次在亞洲、美洲、歐洲各地進行鋼琴演出。她曾三度應中國文化部的邀請，回國與上海交響樂團及中央管弦樂團合作演出，并在上海、廣州、北京等地舉行獨奏會。她還在香港、臺灣等地進行巡回演出。牛恩德為東方送來了肖邦、舒伯特、哥什溫、麥杜威、貝多芬、莫扎特、李斯特等宛如史詩般的音樂作品。她的演奏技巧精湛，達到爐火純青的程度，對觀眾具有很大的魅力。每次演出都轟動一時。同時，牛恩德又經(jīng)常在美國紐約等地舉行音樂會，演奏中國近代作曲家的作品，如賀綠汀的《牧童短笛》，陳銘志的鋼琴小組曲《音畫》、丁善德的《第一新疆舞曲》、桑桐的《東蒙民歌主題變奏曲七首》、馬小龍的《臺灣組曲》、《梆笛》、劉敦南的《山林》以及俄國作家齊爾品用中國風格創(chuàng)作的《皮影戲練習曲》，使西方人享受到富有東方韻味的琴聲，受到美國朋友的熱情贊揚，多次被聘為國際青年鋼琴家比賽評委。美國紐約<每日新聞>稱譽她為“東西方文化交流的使者”。

上海音樂學院聘請牛恩德為上海音樂學院教育發(fā)展基金會第一屆理事會榮譽理事并授予“上海音樂學院榮譽獎杯”一座，經(jīng)院長會決定設立“牛恩德鋼琴音樂獎學金”，主要用于獎勵品學兼優(yōu)、在重大鋼琴國際比賽中獲優(yōu)秀名次的學生及資助鋼琴專業(yè)貧困學生等等，并擬定了“牛恩德鋼琴音樂獎學金”評審條例、成立獎學金評委會。