胡佳石（1896~1927），名承鳳、字竹庭，百畝鄉(xiāng)百畝井人。幼家貧失學，靠務農、賣豆腐為生。為人誠實忠厚，被當?shù)厝朔Q頌。

民國15年（1926），黃、胡等在農民運動特派員曾策領導下，深入百畝、楂林、竹腳等鄉(xiāng)村、發(fā)動貧苦農民，籌建農民協(xié)會。冬，建立湘鄉(xiāng)縣五十三區(qū)九鄉(xiāng)農民協(xié)會，黃任執(zhí)行委員兼秘書，胡負責通訊聯(lián)絡工作。次年春，同時加入中國共產黨。在農會成立時，土豪柳堯階騙取農會民食主任職務，指使其弟隱藏糧食，破壞平糶，被農會撤職、游團，押送區(qū)農會懲處。柳妻賄賂區(qū)農協(xié)某委員，將柳放走，反將鄉(xiāng)農會副會長呂克斌逮捕。黃、胡上控縣農協(xié)，緝拿柳堯階公審槍斃。

“馬日事變”后，柳妻以重金賄賂許克祥部、縣團防局和婁底清鄉(xiāng)隊，派兵將黃、胡抓捕，打成重傷，在柳堯階靈前生祭，慘殺于百畝鄉(xiāng)小墳山。二人臨刑時大義凜然，同聲高呼：農民革命萬歲！時黃年43歲，胡31歲。