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  • 張紹英

    張紹英(中國農(nóng)大教授)

    張紹英,男,漢族,1961年10月出生,學士,中國農(nóng)業(yè)大學工學院教授,博士生、碩士生導師,自1983年始從事農(nóng)產(chǎn)品加工工程技術(shù)的專職研究工作,主要研究方向為農(nóng)產(chǎn)品加工裝備、農(nóng)產(chǎn)品加工新技術(shù)、食品分離技術(shù)研究及開發(fā)。


    擔任職務(wù)

    入選中國農(nóng)業(yè)大學“新世紀人才工程”優(yōu)秀中青年學術(shù)骨干,曾任中國農(nóng)業(yè)大學食品工程研究所所長,全國食品包裝機械專家委員會委員,F(xiàn)為中國農(nóng)業(yè)大學工學院學術(shù)委員會委員。

    學術(shù)成果

    科研項目

    曾主持國家863、948及。ㄊ、部)級重點、攻關(guān)課題及技術(shù)開發(fā)項目50余項,16項研究成果通過鑒定和驗收,5項成果獲省部級獎勵,在國內(nèi)外學術(shù)刊物上發(fā)表論文40余篇,40余項成果獲國家發(fā)明和實用新型專利授權(quán),主持研制了50多臺、套農(nóng)產(chǎn)品加工和食品加工裝備。

    近期主要科研成果:主持的北京市科委科技合同項目“6XTG500蘋果涂膜保鮮成套設(shè)備研制”通過北京市和機械部聯(lián)合鑒定,其中多輥蘋果拋光機獲國家專利;主持設(shè)計了中國首臺通過省部級鑒定的帶式榨汁機,產(chǎn)品獲河南省科技新產(chǎn)品2等獎;聯(lián)合主持農(nóng)業(yè)部95重點攻關(guān)項目“蘋果濃縮汁產(chǎn)業(yè)化加工技術(shù)”,負責關(guān)鍵設(shè)備研制及半發(fā)酵蘋果汁加工技術(shù)研究;主持教育部骨干教師項目“生物材料地膜成型技術(shù)研究”,首次提出了生物材料液態(tài)整體密實地膜的成型方法,并研制出新型成膜材料,3項技術(shù)獲國家專利授權(quán);參加國家95攻關(guān)項目“果汁加工關(guān)鍵技術(shù)裝備開發(fā)”,提出了用殼聚糖固體吸附劑進行果汁澄清新方法,研究成果“殼聚糖固體吸附分離果汁澄清新方法”被評定為科技成果;主持農(nóng)業(yè)部“948”項目“水果液力壓榨系統(tǒng)關(guān)鍵技術(shù)引進”,6項研究成果獲專利授權(quán),主持設(shè)計了中國首臺通用型榨汁機,產(chǎn)品通過農(nóng)業(yè)部鑒定;主持“超高壓動力殺菌技術(shù)研究”,研究成果《組合式定隙均質(zhì)閥》授權(quán)發(fā)明專利,并用于牛奶的非熱殺菌。主持《大型水果壓榨裝備及配套技術(shù)》,研制成功目前世界上產(chǎn)能最大的通用型榨汁機。主持呂梁市科技攻關(guān)項目“高活性杏仁油脂及蛋白分離技術(shù)”研究成果一種杏仁粕浸榨降殘脂方法獲發(fā)明專利授權(quán)。主持國家先進制造技術(shù)領(lǐng)域863課題《秸稈收集固化成型關(guān)鍵技術(shù)及裝備》(2009AA043603)。《一種秸稈層間交叉鉚固壓捆方法及壓板結(jié)構(gòu)》、、《一種異型8字結(jié)機械成結(jié)方法》、《一種推脫式打結(jié)嘴》獲專利授權(quán)。目前在研主要課題——國家科技支撐計劃125課題《果蔬加工關(guān)鍵裝備與新型即食產(chǎn)品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化示范》(主持人,2012BAD31B09)。

    發(fā)表論文

    果蔬加工機械發(fā)展戰(zhàn)略

    改性海帶全粉作為地膜材料的可行性研究

    張紹英

    生物材料地膜田間成型濕鋪工藝的試驗研究

    6DZ-1000型帶式榨汁機的設(shè)計與試驗

    榨汁機在我國的應(yīng)用現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

    我國果蔬加工及設(shè)備的中期發(fā)展趨勢

    Feasibility Study on Physically Skinning Technology of Chinese Chestnut

    姜油樹脂微膠囊化研究

    超高壓動力殺菌研究綜述

    農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展面臨的問題

    動力作用作為冷殺菌手段的可行性初探

    液態(tài)地膜復合成膜材料的試驗研究

    羧甲基玉米粉在全生物降解地膜中的應(yīng)用

    微生物結(jié)構(gòu)的動力損傷及其導致的菌體失活

    復合膳食纖維素的結(jié)構(gòu)及物性研究

    濕法超微粉碎對大豆膳食纖維微粒結(jié)構(gòu)及物性的影響

    西瓜清汁的動力殺菌效果研究

    射流破碎冷殺菌技術(shù)的探索研究

    超高壓均質(zhì)機控制系統(tǒng)研究

    復合纖維素溶膠中營養(yǎng)物質(zhì)傳遞特性淺探

    超高壓射流破碎對大豆分離蛋白功能性質(zhì)的影響

    鈍擊破碎對蘋果壓榨效果的影響

    原花青素的微膠囊化工藝研究

    基于液壓榨油機的杏仁低溫浸榨工藝

    Microbiological and Biochemical Changes during Processing of the Traditional Chinese Food Douzhi

    杏仁蛋白膜濃縮精制工藝研究

    Low cost extraction of pigments from mulberry fruit

    Study on the dynamic pressure modeling of high-pressure jet homogenization

    基于PXI系統(tǒng)和LabVIEW的高壓射流均質(zhì)機動態(tài)參數(shù)測試系統(tǒng)

    Measuring and de-noising of pressure signal in ultra-high pressure jet homogenizer

    北京傳統(tǒng)小吃豆汁制作工藝研究

    高壓均質(zhì)過程中射流噪聲與空化效應(yīng)的關(guān)聯(lián)分析與實證

    秸稈捆扎繩環(huán)結(jié)扣穩(wěn)定性的力學條件

    打結(jié)嘴鉗咬繩索的解析條件及直觀驗證

    玉米秸稈捆整體性對捆扎條件的要求

    A New Design Method for the Rotor Profile Curve of the Cam Pump

    授權(quán)發(fā)明專利:

    一種地膜濕鋪工藝

    一種液態(tài)地膜成膜材料及制備方法

    果蔬沖擊破碎方法及裝置

    組合式定隙均質(zhì)閥

    背壓注料壓榨方法

    空心濾汁芯

    一種用于筒式榨汁機的無氧呼吸系統(tǒng)

    一種少量游離細胞或微小樣品收集器

    一種果蔬沖擊破碎機

    變軸交角驅(qū)動裝置

    一種杏仁粕浸榨降殘脂方法

    一種秸稈層間交叉鉚固壓捆方法及壓板裝置

    一種液態(tài)物料超高壓連續(xù)殺菌滲流釋壓方法

    雙α結(jié)同時成型方法及裝置

    大變形仿形行走系統(tǒng)

    機械增力行走系統(tǒng)

    機械蠕動行走機構(gòu)

    垂直交錯軸斜齒環(huán)面齒輪傳動

    雙動力驅(qū)動行走機構(gòu)

    一種驅(qū)動行走車輪

    越障驅(qū)動行走機構(gòu)

    雙足滑板行走機構(gòu)

    一種越障驅(qū)動車輪

    一種柑橘榨汁機

    環(huán)面蝸桿螺旋面的銑削加工方法

    四工位菠蘿切皮去芯裝置

    一種菠蘿切皮去芯裝置

    使用壓力輸送液體分離裝置

    具有汁液分離功能的榨螺組件及應(yīng)用該榨螺組件的榨汁機

    層疊式果蔬榨汁機

    講授課程

    1.《現(xiàn)代食品分離技術(shù)》

    2.《食品機械與設(shè)備》

    3.《生物技術(shù)工廠設(shè)計》

    4.《農(nóng)產(chǎn)品加工學》

    5.《農(nóng)產(chǎn)品加工利用》

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