17歲當赤水民團團丁，后在民軍王錫三部任連長。民國9年(1920)投靠北洋軍閥李厚基所部，升任營長。11年，粵軍入閩，賜福轉(zhuǎn)投由閩南民軍改編的東路討賊軍第八軍第四步兵旅林懷瑜部，任團長。民國12年（1923）9月，繼林懷瑜任討賊軍旅長，下轄陳春光、林維藩、王其國、李漢陛四個團。12月28日，陳國輝進兵永春，賜福敗退湖洋和仙游一帶。自此以后，尤陳互相火拼，爭奪永春地盤，使永春民眾飽受兵災(zāi)戰(zhàn)禍的痛苦。13年11月，尤賜福聯(lián)合仙游民軍頭子吳威、安溪民軍頭子高義趕走陳國輝，重新占領(lǐng)永春，委蘇其壁為縣長，自己在五里街興建別墅。娶第五妾時，連續(xù)演戲10天。他在統(tǒng)治永春期間，開設(shè)“花會”等各種賭場，從中收捐收稅；放縱部屬潘天星、劉如山、陳清如、尤永昌、孫昭文、林芳吞等肆意到各鄉(xiāng)派款派餉，勒索群眾；還組織“三點會”，自任“大哥”，孫昭文為“二哥”，強迫民眾參加，每人交入會費13元。民國17年秋，國民革命軍獨立師張貞所部黃克繩團，聯(lián)合湖洋民團攻占永春縣城，抓捕槍斃尤賜福的得力助手孫昭文。賜福敗退玉斗、一都，不久退入大田縣，投靠尤溪民軍頭子盧興邦。18年8月，朱德率領(lǐng)紅四軍二、三縱隊進軍閩中，尤賜福與紅四軍為敵，據(jù)大田縣城頑抗。事后，他率部移駐永安西洋，其部屬陳得榮叛變，歸編于陳國輝的部屬彭棠。至此，賜福主力已失，乃收拾殘部又受編于盧興邦，盧委他為上校參謀。民國23年（1934）1月，泉州、永春、德化等地民軍，被國民黨政府收編為“討伐”十九路軍的“討逆軍”。尤賜福從大田回永春，招收陳得榮舊部為實力，準備受編，但國民黨政府不予理睬。賜福便在達埔、蓬壺一帶騷擾，大派黑單(勒索款項的通知單)，擄人勒贖。后國民黨軍三十六師一○六旅李良榮部進駐永春“剿共”，李以尤賜福的所作所為干擾了他的“剿共”計劃，即將尤賜福部包圍繳械，并全部俘獲。同年4月20日，尤賜福及其部屬等五人同時被槍決于永春體育場外溪埔。