胡獻（？-？）字時臣，揚州興化人。明朝官員、進士出身。

弘治九年，登進士，改庶吉士，授監(jiān)察御史。后會同給事中胡易劾監(jiān)庫中官賀彬貪黷八罪，被下詔獄，貶為獻藍山丞，后升為宜陽知縣。馬文升屢次推薦，升為南京都察院經(jīng)歷。明武宗繼位后，升廣西提學僉事，遷福建提學副使，未及上任而去世。

（清）張廷玉等，《明史（中華書局點校本）》（卷180）：胡獻，字時臣，揚州興化人。弘治九年進士。改庶吉士，授御史。逾月，即極論時政數(shù)事，言：「屠滽為吏部尚書，王越、李蕙為都御史，皆交通中官李廣得之。廣得售奸，由陛下議政不任大臣，而任廣輩也。祖宗時，恒御內(nèi)閣商決章奏，經(jīng)筵日講悉陳時政得失，又不時接見儒臣，愿陛下追復舊制。京、通二倉總督、監(jiān)督內(nèi)臣，每收米萬石勒白金十兩。以歲運四百萬石計之，人四千兩。又各占斗級二三百人，使納月錢。夫監(jiān)督倉儲，自有戶部，焉用中官？愿賜罷遣。京操軍士自數(shù)千里至，而總兵、坐營等官各使分屬辦納月錢，乞嚴革以蘇其困。陛下遇災修省，去春求言，諫官及郎中王云鳳、主事胡爟皆有論奏，留中不報，云鳳尋得罪。如此，則與不修省何異？愿斷自圣心，凡利弊當興革者，即見施行。東廠校尉，本以緝奸，邇者但為內(nèi)戚、中官泄憤報怨。如御史武衢忤壽寧侯張鶴齡及太監(jiān)楊鵬，主事毛廣忤太監(jiān)韋泰，皆為校尉所發(fā)，推求細事，誣以罪名。舉朝皆知其枉，無敢言者。臣亦知今日言之，異日必為所陷，然臣弗懼也�！故枞�，鶴齡與泰各疏辨。會給事中胡易劾監(jiān)庫中官賀彬貪黷八罪，彬亦訐易。帝遂下獻、易詔獄，謫獻藍山丞。久之，釋易。獻未赴官，遷宜陽知縣。馬文升數(shù)薦於朝，遷南都察院經(jīng)歷。武宗即位，擢廣西提學僉事，遷福建提學副使，未任卒。