梅曉章，中國大飯店行政副總廚、恒雅冰飾經(jīng)理，央視《選擇》之“西式面點師”嘉賓

曾歷任北京品味蜜意食品有限公司任總經(jīng)理、北京張氏恒雅裝飾設(shè)計有限責任公司任總經(jīng)理、中國大飯店任中方行政總廚、中國大飯店任西點房行政廚師長、北京京倫飯店任西點房副廚師長

1983年，梅曉章加入北京京倫飯店成為了第一代合資酒店的從業(yè)人員，師從香港西點師程英煒先生，1986年就擔任西點房副廚師長，成為當時酒店中最為年輕的中方廚師長，并在1986年北京市中級工人技術(shù)比賽中，榮獲西餐面點技術(shù)能手稱號。

1988年跟隨恩師辛濤女士，加入中國大飯店

2002年梅曉章加入北京張氏恒雅裝飾設(shè)計有限責任公司，擔任總經(jīng)理。

于1986年榮獲西餐西點技術(shù)能手稱號，1988年被外經(jīng)貿(mào)部授予優(yōu)秀團員稱號，1990年被北京市旅游局授予服務(wù)標兵稱號，1993年被北京市爭辦奧運會技術(shù)大賽組委會授予技術(shù)大賽金牌獎，

1997年，他帶領(lǐng)著年輕的愛徒趙斌、宋輝、雕刻師張恒崧，前往法國里昂參加“第五屆世界杯西點大賽”，他們獲得了巧克力第一名，冰雕第三名，糖雕第九名，團體總分第六名的驕人成績。