劉佳燊由于其身高和年齡優(yōu)勢以及出色的技術(shù)與意識在進入職業(yè)聯(lián)賽之前就引起關(guān)注。2010年初，劉佳燊所在的青島海利豐在中國足壇打黑風暴中遭到取消聯(lián)賽注冊資格的處罰，俱樂部之后解散，上海申花隨即將其簽入。2011年，劉佳燊進入了上海申花的第一期亞冠名單。

2014年10月，因為在與江蘇舜天的預備隊比賽中指責辱罵裁判，被停賽四場，罰款兩萬。?[3]在這個罰款出來之后，此隊員與申花俱樂部提出不踢了，選擇離隊回家，之后球隊同意他離開。

2015年1月，足協(xié)公示不欠薪證明，上海申花隊只有劉佳燊沒有簽字，申花方面也向中國足協(xié)提交了附加材料，申花方面解釋了劉佳燊沒有簽字的原因劉佳燊在返回青島家鄉(xiāng)后，無法聯(lián)絡到這名隊員，因此，此簽字尚未完成。所以，俱樂部把當時的足協(xié)處罰以及相關(guān)情況說明與確認表一起提交給了中國足協(xié) 。

2015年3月，中國足協(xié)通過其官方網(wǎng)站發(fā)布了《關(guān)于2014年中超、中甲聯(lián)賽有關(guān)紀律處罰需在2015賽季聯(lián)賽中繼續(xù)執(zhí)行的通知》，上海申花綠地原23號球員劉佳燊繼續(xù)被處罰。

2016賽季，從青島黃海預備隊上調(diào)一線隊。

2017年10月28日下午，中甲聯(lián)賽最后一輪，青島黃海坐鎮(zhèn)主場迎來梅州客家的挑戰(zhàn)。第81分鐘，青島黃海打入一球，右路直塞給到門前，前點張宗正沒有碰到，后點包抄的劉佳燊后點補射打空門得分，青島黃海1-2扳回一球。最終梅州客家2-1戰(zhàn)勝青島黃海 。

2019年11月2日，跟隨青島黃海獲2019中甲冠軍。