洪水皆（1930.9—）同安人。1955年畢業(yè)于廈門大學(xué)化學(xué)系，先后在中國科學(xué)院化學(xué)研究所、環(huán)境化學(xué)研究所和生態(tài)環(huán)境研究所中心從事工作，為研究員。兼任中國環(huán)境科學(xué)學(xué)會(huì)分析監(jiān)測專業(yè)委員會(huì)副主任等職。從1955年起從事多項(xiàng)科研項(xiàng)目，均獲中國科學(xué)院重大科技成果獎(jiǎng)和全國科技大會(huì)重大科技成果獎(jiǎng)。參與主持的重點(diǎn)項(xiàng)目“環(huán)境污染分析方法及其標(biāo)準(zhǔn)研究”獲國家級(jí)“科學(xué)技術(shù)進(jìn)步三等獎(jiǎng)”；“全國環(huán)境監(jiān)測分析標(biāo)準(zhǔn)化研究”，獲國家環(huán)�？偩帧碍h(huán)境保護(hù)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)”。1992年獲國務(wù)院特殊津貼。參加主持編寫《水和廢水檢測分析方法及指導(dǎo)》、《環(huán)境污染分析方法》等書。發(fā)表論文120余篇。