基本內(nèi)容
楊銘鐸 楊銘鐸男,漢族,1956年3月出生
博士、教授、留日學(xué)者
黑龍江省青年突擊手,國(guó)家政府特殊津貼專(zhuān)家
曾任哈爾濱商業(yè)大學(xué)副書(shū)記、副校長(zhǎng),現(xiàn)任黑龍江省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)副主席(副廳級(jí))
中式快餐研究發(fā)展中心主任,旅游學(xué)科黑龍江省帶頭人
哈爾濱商業(yè)大學(xué)、東北林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)、旅游管理、林業(yè)經(jīng)濟(jì)管理碩、博士生導(dǎo)師
學(xué)習(xí)和研究涉及制冷、食品科學(xué)與工程、烹飪科學(xué)、中式快餐、旅游與餐飲管理等領(lǐng)域,現(xiàn)已在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表學(xué)術(shù)論文190余篇,主編(審)教材、著作50冊(cè)(套),完成科研項(xiàng)目35項(xiàng),在研7項(xiàng)。多次獲得部省級(jí)各種獎(jiǎng)勵(lì)
兼任黑龍江省政協(xié)七、八屆委員、九屆常委
國(guó)際飲食文化研究會(huì)委員
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)理事
中烹?yún)f(xié)快餐專(zhuān)業(yè)委員會(huì)顧問(wèn)
餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)一級(jí)評(píng)委
中國(guó)職業(yè)教育學(xué)會(huì)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)常務(wù)理事
旅游烹飪專(zhuān)業(yè)研究會(huì)主任
黑龍江省歐美同學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)
黑龍江省餐飲烹飪協(xié)會(huì)、飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)
云南省烹飪協(xié)會(huì)特邀顧問(wèn)
黑龍江省旅游集團(tuán)獨(dú)立董事
中國(guó)人民解放軍軍需大學(xué)、鄭州工程學(xué)院、河北科技師范學(xué)院、哈爾濱學(xué)院客座教授等50佘項(xiàng)社會(huì)兼職。
《食品科學(xué)》、《中國(guó)食品》編委,《商場(chǎng)現(xiàn)代化》高級(jí)顧問(wèn)