蔣猷，字仲遠，潤州金壇縣人。舉進士。政和四年，拜御史中丞兼侍讀，有直聲。嘗論士風浮薄，廷臣伺人主意，承宰執(zhí)風旨向背，以特立不回者為愚，共嗤笑之，此風不可長；輔臣奏事殿上，雷同唱和，略無所可否，非論道獻替之禮；內(nèi)侍省不隸臺察，紊元豐官制；楊戩不當除節(jié)度使；趙良嗣不宜出入禁中。上皆嘉納，至揭其章內(nèi)侍省，且詔自今無得規(guī)圖節(jié)鉞。又疏孟昌齡、徐鑄等奸狀。遷兵部尚書兼禮制局詳議官。七年，知貢舉，改工部、吏部尚書。

以徽猷閣直學士知婺州。明年，請祠歸。宣和末，召為刑部尚書兼資善堂翊善。靖康初，奉上表起居太上皇帝于淮陰，且特詔貶童貫。猷奏貫得罪天下，愿黜遠之。太上以為然，亟令宣詔，趣貫赴貶所。遂奉太上還京，移兵部尚書，累官正議大夫。引疾，授徽猷閣直學士、提舉嵩山崇福宮。卒。贈特進。