男，1964年5月出生。江蘇省姜堰市人，漢族。現(xiàn)任揚州大學食品科學與工程學院教授，碩士研究生導師。工學博士。

1998年4月至1999年4月到德國Hohnhim大學食品技術(shù)研究所從事博土后研究。作為主要完成者參加了國家七五攻關(guān)項目"交聯(lián)玉米淀粉的研究開發(fā)"和國家八五攻關(guān)項目"膳食纖維的擠壓研究"，鑒定委員會的鑒定意見分別認為"技術(shù)居國內(nèi)領(lǐng)先水平"和"技術(shù)居國際先進、國內(nèi)領(lǐng)先水平"。主持了揚州大學科研基金項目"香菇柄活性多糖的分離及功效評價"，承擔"食品分析"、"食品衛(wèi)生檢驗"、"農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工"及"科技寫作"等課程的教學，并編寫了40多萬字的教學參考講義和資料，每年指導本科畢業(yè)生的畢業(yè)論文和設計。合作編著有中國輕工業(yè)出版社出版的《谷物與大豆制品工藝學》和《微波食品》。在《淀粉》《食品與農(nóng)業(yè)科學雜志》、《歐洲食品科學與技術(shù)》以及《德國食品評論》等著名國際期刊和《食品科學》、《食品與發(fā)酵工業(yè)》等國內(nèi)核心期刊上發(fā)表論文55篇，論文多次被SI，，等國際權(quán)威檢索系統(tǒng)收錄或索引。目前主要從事淀粉轉(zhuǎn)化、功能食品等方面的研究和產(chǎn)品開發(fā)。曾被收入《中國當代名人錄》等并多次獲得優(yōu)秀論文獎。