詹開俊，男，漢族，1977年出生，浙江松陽人， 實業(yè)家，功夫煲仔創(chuàng)始人，現(xiàn)任 合肥杠崗香功夫煲仔餐飲管理有限公司董事長及放鵝朗餐飲公司總經(jīng)理及合肥杠崗香食品有限公司總裁。

功夫煲仔發(fā)源于安徽 合肥，功夫煲仔飯創(chuàng)始人詹先生為總結(jié)他人經(jīng)驗曾經(jīng)吃過大大小小700多家各式煲仔飯，最終綜合港式、臺式、廣式、內(nèi)地煲仔飯選定煲仔飯作為快餐研發(fā)項目，以中國功夫作為品牌文化，以國人主食米飯作為品牌核心，從而創(chuàng)造了現(xiàn)代中式特色快餐—功夫煲仔飯 。

并于2009年3月在安徽合肥成功創(chuàng)立，經(jīng)過6年的發(fā)展壯大已經(jīng)成功運營千余家煲仔店和煲仔子公司，并通過國家商標(biāo)總局申請原創(chuàng)正宗品牌-杠崗香功夫煲仔，其多樣性運營模式高效的滿足了各類餐飲業(yè)主改造升級，餐飲品牌打造、合伙創(chuàng)業(yè)，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，自由創(chuàng)業(yè)等人群。

餐廳經(jīng)營11年能保持特色，自然有秘訣�！澳昴甓加写合那锒�，關(guān)鍵怎么把握季節(jié)的變換，有特色、有創(chuàng)新，才可以留住老顧客�！闭蚕壬�說，“東方人愛吃 米飯，賣米飯比做點心更能撐得住生意�！碑�(dāng)年創(chuàng)始功夫煲仔飯，給這個系列起名字時，他想到的是“功夫”，何謂功夫呢？解釋道：“任何手藝都有一門功夫在里面，就是師傅的u2018真功夫u2019�！闭蚕壬�覺得做好吃的 煲仔飯也是一門功夫，因此打出“功夫煲仔飯”的稱號，希望以上乘的手藝吸引人。秋季在淡淡的涼意中悄然而至，清淡了一夏的胃口，似乎有些蠢蠢欲動了，熱騰騰的煲仔飯，在微涼的天氣中很吸引，加上原味湯汁調(diào)味，吊足你胃口。在杠崗香功夫煲仔可以吃到享譽11年的功夫煲仔飯，真正落足功夫，五味俱全。

為人“舍得”、“和氣”、“共贏”、“低調(diào)”、“敢闖”，被業(yè)界綽號為“金點子”。

2014年11月16日上午，由安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會主辦的“安徽陽光午餐行動”啟動儀式，在合肥市瑤海區(qū)杠崗香食品有限公司盛大開啟，安徽省餐飲協(xié)會秘書長秘書長佘林明、安徽省餐飲協(xié)會會長張學(xué)濤、合肥市餐飲協(xié)會執(zhí)行秘書長張廣民等出席開幕式。陽光午餐行動旨在倡導(dǎo)餐飲行業(yè)內(nèi)做好健康、安全學(xué)生餐，倡導(dǎo)餐飲行業(yè)外關(guān)注、贊助學(xué)生餐。

在安徽陽光午餐行動啟動儀式上，合肥杠崗香食品有限公司拿出了5萬元午餐料理包，贊助合肥市5所中、小學(xué)校，分別是肥東縣 趙亮學(xué)校、肥西縣銘傳鄉(xiāng)中心學(xué)校、肥西縣 大地中學(xué)、長豐縣左店鄉(xiāng)戴集小學(xué)、長豐縣下塘鎮(zhèn)陶湖小學(xué)。此舉得到與會者的贊賞，表現(xiàn)了 杠崗香功夫煲仔關(guān)心陽光午餐事業(yè)、愛護(hù)學(xué)生健康的奉獻(xiàn)精神。