1927年4月25日，阿爾伯特·優(yōu)德佐出生于法國的馬恩省。父親西爾維奧（Silvio）和母親依莉亞（Iria）都是來自意大利的移民。他的姓“優(yōu)德佐”來源于意大利小鎮(zhèn)奧德爾佐，那里是他們的祖籍。盡管他很小的時候就顯示出了藝術(shù)天分，但是他還是希望長達(dá)了可以成為一名飛機技師。

1940年，他年僅13歲便受雇于巴黎出版協(xié)會（Paris Publishing Society）成為一名年輕的美術(shù)編輯。他的第一幅插畫：一幅取材于伊索寓言的漫畫發(fā)表于雜志《少年》（Junior）上。在那里，他遇到了著名漫畫家卡爾沃，他鼓勵優(yōu)德佐成為一名畫家。

1934年，優(yōu)德佐獲得了法國籍。在二戰(zhàn)期間，十幾歲的優(yōu)德佐離開巴黎，在不列塔尼住了一年，在那里，他先在一個農(nóng)場里做工，后來和他的父親一起制作家具。

1945年戰(zhàn)爭結(jié)束，他回到了巴黎。他參加了由綢緞出版社（éditions du Chêne）組織的連環(huán)漫畫比賽，隨后他的首部連環(huán)漫畫《柯勞皮納德的冒險》（Les aventures de Clopinard）在這家出版社發(fā)表。在這個時期，優(yōu)德佐還為小說《火焰劍》（Flamberge）配置插圖，還參與了電影《克里克來》（Clic-Clac）的創(chuàng)作工作。

1949年，優(yōu)德佐成為《法蘭西周日報》（France Dimanche）的記者和插畫家，他為《法蘭西晚報》（France-Soir）繪制漫畫《犯罪是不值得的》（’Le Crime ne Paie pas）。

1950年，優(yōu)德佐為雜志《喝彩！》（Bravo!）畫了幾期漫畫《小驚奇隊長》（Captain Marvel Jr.），在此之后，他被一家比利時出版代理公司介紹到布魯塞爾，在那里他結(jié)識了很多出名的漫畫家，比如Victor Hubinon、Eddy Paape 和 Mitacq，還有編劇Jean-Michel Charlier。更重要的是他認(rèn)識了勒內(nèi)·戈西尼，很快他們就成為了好朋友。隨后，他們開始了一段世界著名的漫畫創(chuàng)作合作。

1951年11月，優(yōu)德佐和戈西尼共同創(chuàng)作的第一部作品《禮儀風(fēng)貌》（a feature on savoir-vivre）發(fā)表在女性周刊《Bonnes Soirée》上。接著他們?yōu)殡s志《自由青年》（La Libre Junior）創(chuàng)作了漫畫《Jehan Pistolet》和《Luc Junior》。

1955年，優(yōu)德佐、卡里埃、戈西尼、Jean Hébrard共同創(chuàng)立了埃迪出版集團(tuán)（syndicate Edipress/Edifrance）。與此同時，優(yōu)德佐和戈西尼為雜志《自由青年》（La Libre Junior）創(chuàng)作了現(xiàn)實主義的漫畫系列《Bill Blanchart》。

1957年，優(yōu)德佐與卡里埃共同創(chuàng)作了漫畫《克萊雷》（Clairette）。一年以后，他在著名漫畫雜志《丁丁》上的首部作品《歐帕帕》發(fā)表，隨后發(fā)表的還有《Poussin et Poussif》、《La Famillle Moutonet》和《La Famille Cokalane》。

1959年，一本新的漫畫雜志《飛行員》發(fā)行。優(yōu)德佐從一開始就是最主要的漫畫家之一，他為卡里埃編寫的漫畫《Tanguy et Laverdure》和戈西尼編寫的漫畫《阿斯泰利克斯歷險記》配畫。

在1977年戈西尼去世以后，他自己獨立承擔(dān)漫畫《阿斯泰利克斯歷險記》的編寫和配畫工作。這部漫畫是他一生之中的最主要作品。

1985年，獲得法國榮譽軍團(tuán)勛章騎士勛位。

2005年，正式進(jìn)入美國“威爾·埃斯納名人堂”（Will Eisner Hall of Fame）。

2007年，獲得荷蘭獅子勛章騎士勛位。

2008年，在聯(lián)合國教科文組織的世界上最多種譯本的法語作家列表中，優(yōu)德佐排名第十位。在世界上最多種譯本的法語漫畫作家列表中，優(yōu)德佐排名第三位。

2020年3月24日，阿爾伯特·優(yōu)德佐去世，享年92歲。