土地革命時(shí)期，曾任東江特委交通員，把朱德的南昌起義部隊(duì)勝利地從福建武平縣的 東留鄉(xiāng)帶到了贛南安遠(yuǎn)縣的 天心鎮(zhèn)；毛主席帶領(lǐng)紅四軍從 井岡山轉(zhuǎn)戰(zhàn)到贛南后他當(dāng)上了紅軍戰(zhàn)士；在會(huì)尋安中心縣委時(shí)，擔(dān)任縣委書記羅屏漢同志的警衛(wèi)員（后黃榮發(fā)）；

1934年11月，中央紅軍長征時(shí)期，為了牽制住閩粵贛各路國民黨軍隊(duì)，使中央紅軍勝利轉(zhuǎn)移，周恩來和朱德秘密急命羅屏漢到尋烏加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)革命工作，羅屏漢回到尋烏劍溪原閩粵贛邊區(qū)游擊縱隊(duì)司令部后，在劍溪桅桿下重新整編了該閩粵贛游擊縱隊(duì)，命潘秉星擔(dān)任游擊二縱隊(duì)隊(duì)長，負(fù)責(zé)襲擊李揚(yáng)敬在尋烏羅塘第七師的軍隊(duì)和澄江第八師的部隊(duì)；主要秘密鉗制陳濟(jì)棠遵守《羅塘談判》的五項(xiàng)協(xié)議和牽制向中央蘇區(qū)進(jìn)犯之?dāng)�，為紅軍主力勝利轉(zhuǎn)移作出了偉大貢獻(xiàn)；

1935年4月初，粵贛邊區(qū)軍政委員會(huì)在尋烏梨樹溏（俗名：壢塔坭）成立后，陳正人傳達(dá)了中央分局陳毅和項(xiàng)英縮小機(jī)構(gòu)的指示，所有部隊(duì)整編成三個(gè)大隊(duì)，潘秉星被任命為第二大隊(duì)警衛(wèi)連連長；隨周建屏和陳正人一起跟第二大隊(duì)，由羅屏漢帶往埁峰，到興龍根據(jù)地進(jìn)行斗爭，第二大隊(duì)隊(duì)長齊子貴，政委陳鐵生。隨后羅屏漢還主持召開了研究護(hù)送陳正人去汕頭往香港治病的會(huì)議。經(jīng)商議，由興寧特委設(shè)法護(hù)送陳正人去香港治病，并由陳正人在香港尋找黨組織以及向上面匯報(bào)情況。羅屏漢為了陳正人的安全而完全不顧個(gè)人安危，硬把不輕易調(diào)離身邊的潘秉星再次調(diào)離身邊（頭次是1932年秋，護(hù)送鄧小平同志從會(huì)昌到尋烏調(diào)查“AB”團(tuán)事件和重組縣委），組成由潘秉星為連長的護(hù)送陳正人的特別警衛(wèi)連，他們把警衛(wèi)連化裝成各種人物分散在陳正人前后，把陳正人化裝成商人，以販茶葉行商為掩護(hù)，順利地經(jīng)廣東梅縣到達(dá)了汕頭，后交由汕頭交通站負(fù)責(zé)，安全轉(zhuǎn)移到了香港治病�；涄M邊地區(qū)群眾基礎(chǔ)打好后，每村秘密組織了赤衛(wèi)隊(duì)武裝，條件比較成熟，

1935年6月下旬，按中央分局有條件發(fā)展?fàn)I和團(tuán)的指示，羅屏漢在尋烏南部重新成立了粵贛紅軍獨(dú)立營，以適宜粵贛游擊斗爭的迫切需要，命令潘秉星任營長。解放后，潘秉星被選送南昌八一軍政大學(xué)學(xué)習(xí)，進(jìn)修完后就職于 尋烏縣委，因?yàn)樵谂d寧大坪 鴿池村保衛(wèi)羅屏漢撤退的戰(zhàn)斗中腿部負(fù)傷至殘廢，所以又調(diào)到尋烏縣民政局上班，最后在 尋烏縣革命紀(jì)念館任館長。