80年代的研究方向是食品安全，研究領(lǐng)域是農(nóng)藥在人體內(nèi)的代謝及對(duì)健康的影響；90年代至今的研究領(lǐng)域是婦幼營養(yǎng)，重點(diǎn)是婦幼人群營養(yǎng)素需要量的研究、營養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)及營養(yǎng)實(shí)踐和指導(dǎo)。研究重點(diǎn)包括各人群鈣的需要量研究及遺傳和環(huán)境因素對(duì)鈣代謝的影響；膳食脂肪酸與健康及適宜構(gòu)成比的研究；大豆異黃酮防治骨質(zhì)疏松癥的研究。2005年已完成國家自然科學(xué)基金一項(xiàng)。2006年獲得國家自然科學(xué)基金和國家教育部博士點(diǎn)基金各一項(xiàng)， 橫向課題2項(xiàng)，目前總研究金費(fèi)超過100萬元。發(fā)表論文80余篇。主編了《中國營養(yǎng)科學(xué)全書》第三卷、《兒童營養(yǎng)與營養(yǎng)性疾病》等專著和《綠色食品與健康系列叢書》、《嬰幼兒吃什么才健康》、《聰明寶寶的科學(xué)喂養(yǎng)》等多部科普讀物。1985年課題“六六六毒性及代謝影響的研究”湖北省政府科技成果2等獎(jiǎng)；2001年課題“孕期婦女營養(yǎng)需要的系列研究” 廣東省政府科技成果3等獎(jiǎng)；1995年被評(píng)為國家衛(wèi)生部教書、育人、管理先進(jìn)個(gè)人。

社會(huì)兼職： 中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長；中國婦幼營養(yǎng)學(xué)會(huì)副主任委員；廣東省營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長；廣東省優(yōu)生優(yōu)育專家委員會(huì)副主任；廣東省家庭教育研究會(huì)常務(wù)理事；廣東省科協(xié)委員；廣東省政協(xié)委員。

49名9～11.5歲青春前期女童鈣吸收率研究

大豆異黃酮減緩去卵巢大鼠骨量丟失的實(shí)驗(yàn)研究

膳食脂肪酸構(gòu)成對(duì)小鼠淋巴細(xì)胞功能和脂質(zhì)過氧化的影響

孕婦乳母二十二碳六烯酸攝入水平對(duì)母嬰脂肪酸狀況的影響

孕婦、乳母二十二碳六烯酸攝入水平對(duì)嬰兒早期運(yùn)動(dòng)發(fā)育和視功能的影響

不同脂肪酸構(gòu)成比對(duì)小鼠血脂影響的實(shí)驗(yàn)研究

三至九歲兒童生長發(fā)育狀況評(píng)價(jià)指標(biāo)的探討

1 .2008年 國家自然科學(xué)基金 “膳食n-3脂肪酸及△6-去飽和酶基因多態(tài)性對(duì)心血管疾病危險(xiǎn)因素的影響及其交互作用” 31萬，負(fù)責(zé)人（30872102）

2.2008年國家科技支撐計(jì)劃（重點(diǎn)）項(xiàng)目，“營養(yǎng)膳食對(duì)健康影響的研究”，“我國重點(diǎn)人群鐵、鈣需要量和膳食評(píng)估應(yīng)用研究”，分課題“我國南方重點(diǎn)人群（青春期兒童、哺乳期婦女和絕經(jīng)期婦女”鈣需要和膳食評(píng)估應(yīng)用研究），187.80萬，負(fù)責(zé)人（2008BAI58B00）

3. 2007年“關(guān)于中國居民尿中雌馬酚排出狀況的調(diào)查”日本大冢制藥株式會(huì)社,37.1791萬

負(fù)責(zé)人

4.2006年國家自然科學(xué)基金“骨代謝相關(guān)基因多態(tài)性與鈣攝入量對(duì)青春期女童骨量增長的

交互影響”，23萬，負(fù)責(zé)人（30571569）

5. 2005年青春期女童穩(wěn)定性同位素代謝研究，教育部高等學(xué)校博士點(diǎn)基金，6萬，負(fù)責(zé)人（20050558089）

6.2005年“植物甾醇對(duì)人體β-胡蘿卜素營養(yǎng)狀況影響的隨機(jī)對(duì)照研究” 中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)科研基金 20萬，負(fù)責(zé)人

7.2005年食用油及及膳食脂肪酸構(gòu)成血脂及免疫功能的影響的臨床研究,南海油脂，60萬

負(fù)責(zé)人

8.2005年中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院達(dá)能營養(yǎng)中心，“廣東0～18月齡嬰幼兒喂養(yǎng)現(xiàn)狀及科學(xué)喂

養(yǎng)推廣”15.3萬，負(fù)責(zé)人

發(fā)表的論文

張波，蔡莉，蘇宜香 廣州市40～60歲中老年人膳食大豆異黃酮攝入量與血脂關(guān)系的橫斷面研究。中華流行病學(xué)雜志2009，30（8）；761765

柳楨，李星，肖新才，蘇宜香 . 鈣攝入量對(duì)青春期女童骨量增長的影響－兩年隨機(jī)干預(yù)實(shí)驗(yàn). 營養(yǎng)學(xué)報(bào)，31（3）；241-245

劉靜，蘇宜香，陳裕明. 大豆異黃酮干預(yù)對(duì)婦女骨密度影響的MATE分析. 營養(yǎng)學(xué)報(bào)，2008,30（5）502-507

卓淑雨，張波，許穎，周曉星，黃莉莉，孫麗娜，蘇宜香. 廣州市40～59歲居民膳食模式與胰島素抵抗關(guān)系的研究.中華預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志，2008，42（10）；748-752

周曉星，張波，黃莉莉，許穎，孫麗娜，卓淑雨，陳裕明，蘇宜香 .高膽固醇血癥患者膳食脂肪攝入與血脂變化的相關(guān)研究. 中華預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志，2008，42（10）；753-757

馬麗萍，遲蘭，蘇宜香 ，錢興國，陳衛(wèi)紅，葉藝. 廣東省0～18月齡嬰幼兒生長發(fā)育現(xiàn)況調(diào)查. 中國婦幼保健，2008，23（13）；1844-1847

馬麗萍，遲蘭，蘇宜香 ，錢興國，陳衛(wèi)紅，葉藝. 廣東省0～18月齡嬰幼兒體格發(fā)育的多重回歸分析。營養(yǎng)學(xué)報(bào)，2008, 30（2）；169-173

葉艷彬，王子蓮，蘇宜香 等. 大豆異黃酮對(duì)絕經(jīng)早期婦女圍絕經(jīng)期癥狀的改善效應(yīng)觀察. 營養(yǎng)學(xué)報(bào)，2008，30（2）；203-207

李星，何國鵬，蘇宜香 . 白細(xì)胞介素6與鈣感應(yīng)行受體基因多態(tài)性對(duì)青春期女童骨量增長的交互作用，中華遺傳學(xué)雜志，2008，25（2）；136-140

孫麗娜，張波，蘇宜香 等.廣州市40～60歲居民載脂蛋白E基因多態(tài)性與血脂水平的關(guān)系.中山醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)（醫(yī)學(xué)科學(xué)版），2008,29（2）；181-185

李星, 何國鵬, 蘇宜香 . 維生素D受體基因起始密碼子多態(tài)性與體力活動(dòng)對(duì)青春期女童骨量增長的交互作用. 中華預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志, 2008, 42(4): 147-151. 2007