擔(dān)任職務(wù)
賈保義從事飲食服務(wù)工作五十余年，曾任中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)理事，山西省烹飪協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)，長(zhǎng)治市飯店烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)，長(zhǎng)治市名吃研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)，山西省名廚聯(lián)誼會(huì)客座教授，長(zhǎng)治市接待服務(wù)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)，長(zhǎng)治市酒店評(píng)級(jí)辦副主任，長(zhǎng)治市城區(qū)餐飲協(xié)會(huì)特別顧問。
個(gè)人作品
曾任《炎帝文化》《東方美食》《烹調(diào)知識(shí)》雜志社特約記者，撰稿人。在幾十種雜志報(bào)刊發(fā)表飲食文化文章百余篇。注重的是1994年在臺(tái)灣《吃在中國(guó)》大型雜志第五期發(fā)表了一片“山西省風(fēng)味美食”的文章，受到海峽兩岸和東南亞烹飪界的一致好評(píng)。1994年被《廚師報(bào)》評(píng)為“十佳作者”。2009年“上黨是面食的發(fā)源地”的文章榮獲《百家老根》山西八城市烹飪技術(shù)交流優(yōu)秀論文獎(jiǎng)。 編著《中華面條》，《中華名餃》，《中華包子》，《美食尋香》，《五臺(tái)山素齋》，《上黨名吃》，《神農(nóng)百草滋補(bǔ)養(yǎng)身法》，《山西面食文化趣談》等餐飲著作。
成就貢獻(xiàn)
賈保義老師不僅用文字在傳播烹飪事業(yè)，弘揚(yáng)中華飲食文化，編寫出了不少作品和文稿，而且在山西晉東南地區(qū)廠礦食堂，部隊(duì)飲食班，職業(yè)中學(xué)，賓館，酒家，飯店，招待所培訓(xùn)廚師，餐廳服務(wù)員，樓層服務(wù)員數(shù)萬(wàn)余人，有的高徒已成為國(guó)家一級(jí)，特級(jí)廚師。本人業(yè)績(jī)被《中國(guó)民間名人錄》，《中國(guó)專業(yè)技術(shù)人才辭典》，《中國(guó)烹飪名廚辭典》收錄。
社會(huì)影響
山西烹飪協(xié)會(huì)對(duì)賈保義這樣的評(píng)價(jià) 賈保義老師家屬，治喪小組： 驚聞我省知名烹飪餐飲大師，省烹飪協(xié)會(huì)名廚顧問賈保義老師不幸逝世的消息，我協(xié)會(huì)全體同仁十分悲痛�；叵虢翊嘿Z老師攜長(zhǎng)治同行到太原參加省烹?yún)f(xié)換屆大會(huì)時(shí)精神振爍，言談穩(wěn)重，大師風(fēng)度猶歷歷在目。而今驟然謝世，怎不令人惆悵，惋惜和心痛。賈保義老師滿懷對(duì)餐飲烹飪事業(yè)的熱愛，一生辛勤耕耘，孜孜不倦，為我省烹飪餐飲的發(fā)展，特別是在挖掘，整理傳統(tǒng)飲食文化寶庫(kù)，收集，編著烹飪學(xué)術(shù)著作方面，做出了驕人的，有目共睹的業(yè)績(jī)，著作等，堪稱楷模。他的離世是我們的一大損失。請(qǐng)轉(zhuǎn)達(dá)我們的哀悼之意，并向賈保義老師家屬表示慰問，順望節(jié)哀，多加保重！
現(xiàn)有三兒一女，3孫子，3孫女。
