白鴻恩(1903～1983)， 廈門人。1929年畢業(yè)于 北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院，獲該院和美國紐約大學(xué)醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。歷任湖南湘雅醫(yī)學(xué)院教授，成都與南京中央大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授， 武漢大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授兼 附屬醫(yī)院院長， 嶺南大學(xué)醫(yī)學(xué)院主任教授。他采用“雞蛋培養(yǎng)管”培養(yǎng)白喉桿菌在美國醫(yī)學(xué)院和傳染病院的細(xì)菌實(shí)驗室推廣和使用，被命名為“白氏培養(yǎng)基”。新中國成立后，任華南醫(yī)學(xué)院微生物學(xué)教研組主任顧問，指導(dǎo)開展廣東省和廣州地區(qū)腦炎和恙蟲病防治和研究，成績顯著。50余年培養(yǎng)的醫(yī)學(xué)專家和人才，分布祖國和世界各地。主要學(xué)術(shù)論文有《回歸熱病與血清的華氏及坎氏反應(yīng)分析》、《大蒜汁氣殺菌試驗》等。