1935年畢業(yè)于張老橋小學(xué)。中學(xué)曾就讀于溫嶺中學(xué)和天臺大公中學(xué)，并在大公中學(xué)加入了中國共產(chǎn)黨。

1939年1月，經(jīng)天臺大公中學(xué)黨組織的介紹去安徽新四軍教導(dǎo)隊學(xué)習(xí)。結(jié)業(yè)后，被分派到新四軍部隊當(dāng)排長。

1941年1月皖南事變發(fā)生，應(yīng)梅笙被捕入獄，化名王之郎，關(guān)押在江西上饒集中營里。他與周丕振編在同一個班里。這個班，秘密建立了黨支部，應(yīng)梅笙是支部里表現(xiàn)較好的一名黨員。他經(jīng)常同監(jiān)獄當(dāng)局斗爭——頂嘴、發(fā)牢騷，說監(jiān)獄當(dāng)局虐待“政治犯”，天天做苦工，飯也吃不飽。敵中隊長找他多次談話，妄想說服他，他天不怕、地不怕，敢于同敵中隊長當(dāng)面頂撞。

1942年修筑浙贛鐵路，這條鐵路要經(jīng)過上饒，國民黨決定把上饒集中營遷到福建去，應(yīng)梅笙被押到福建關(guān)押。

1943年應(yīng)梅笙被保釋回家，那時中共溫嶺黨組織由于陳方汀等人的出賣，被國民黨中央統(tǒng)計局浙江省調(diào)查室行動股長陳家壁等破壞殆盡，應(yīng)梅笙找不到黨組織，就閑居在家。

溫西焦桐人陳桂蒔和程季笙，與李小旺都是臺州師范同學(xué)。李小旺系樂清大荊人，中共黨員，因黨組織被破壞后，遭到浙保四團丁昌周部的追捕，來溫西隱蔽。程季笙是焦桐小學(xué)校長，安排李小旺任代課教師。陳桂蒔經(jīng)同學(xué)陶萍天（路橋小板橋人，屬中共椒南工委黨員）介紹入黨后，隱蔽在太平鎮(zhèn)橫湖小學(xué)教書。

1949年初，陳桂蒔和李小旺根據(jù)陶萍天的意見想搞武裝，但缺乏懂軍事的人才。應(yīng)梅笙曾在皖南新四軍部隊當(dāng)過排長，于是陳桂蒔和李小旺兩人會同應(yīng)梅笙商談，決定組建“三臨大隊”，舉行武裝起義，反對國民黨，投靠浙東共產(chǎn)黨組織，他們一拍即合，在三月中旬拉起隊伍，集中祗園寺宣布“三臨大隊”成立，應(yīng)梅笙任大隊長，下設(shè)兩個中隊。

1949年5月中旬，國民黨浙江省內(nèi)河水警局局長童葆照帶領(lǐng)兩個水警大隊來溫嶺接任縣長：一面修理縣城四周碉堡，進行負(fù)隅頑抗；一面派吳益青去溫嶠鎮(zhèn)做說客，收編“三臨大隊”。吳益青是溫嶠鎮(zhèn)人，與應(yīng)梅笙父親有舊交，曾任國民黨上海市警備師參謀，是童葆照的親信、老部下。吳益青單身直入張老橋應(yīng)梅笙家。為了革命利益，應(yīng)梅笙果斷地將他抓起來，經(jīng)審明后槍決。

吳益青被“三臨大隊”處決后，童葆照如失一顆眼珠，立即派出一個中隊去溫西“清剿”。應(yīng)梅笙聞訊后，立即集合部隊，分別埋伏在江廈、姆坑、溫嶠鎮(zhèn)后山。當(dāng)敵軍到達溫嶠至江廈途中的鵝冠山和度狼山之間時，應(yīng)梅笙下令開炮，“三臨大隊”居高臨下，向敵軍猛烈射擊，沖鋒號響徹云霄，殺得敵軍狼狽逃竄。

1949年5月26日下午，應(yīng)梅笙帶領(lǐng)數(shù)名警衛(wèi)人員在湖霧嶺腳碰到浙南游擊縱隊第三支隊，找到周丕振支隊長。他向周丕振匯報了“三臨大隊”組建的情況，并要求收編。周支隊長表示同意，并命其27日夜配合三支隊解放溫嶺縣城。 u2019

5月27日夜，根據(jù)周丕振的指示，應(yīng)梅笙發(fā)動岙口農(nóng)民60多人，攜帶鋸子分兩路破壞國民黨的電話線柱：一路從馬公的碗豆山至神童門；另一路從后嶼廟至樓旗橋。他又發(fā)動溫嶠鎮(zhèn)上街農(nóng)民攜帶鋸子破壞新嶺一帶電話線柱。當(dāng)夜10時，應(yīng)梅笙率領(lǐng)“三臨大隊”駐扎吳岙嶺、神童門、莞渭蔡等地伏擊增援?dāng)耻娂俺莾?nèi)逃跑之?dāng)场?8日凌晨，丁昌周從澤國率領(lǐng)部隊來溫嶺增援，丁部開到石粘時，得悉溫嶺解放了，就立即匆匆地向橫峰撤退。駐扎莞渭蔡的“三臨大隊”立即前往橫峰追擊，駐扎在橫峰的大溪武工隊和民兵，對丁部同時進行攔擊。丁部不知游擊隊虛實，丟掉輜重，沿河向澤國倉惶逃跑。

6月初，三臨大隊開往黃巖縣城整編為第三支隊第十中隊，應(yīng)梅笙任中隊長。19497月17日，第三支隊與二十一軍一八六團三營聯(lián)合作戰(zhàn)，一舉殲滅了盤踞在松門的王仙金匪部。除海島外，溫嶺全境解放。后來，第三支隊奉命開往溫州整編為浙江軍區(qū)第一旅第二團。第十中隊編為第二團第三營第九連，應(yīng)梅笙任連長。

1949年10月17日，應(yīng)梅笙奉命去南京軍區(qū)學(xué)習(xí)，從溫州出發(fā)，準(zhǔn)備取道溫嶺探親后前往。應(yīng)梅笙在樂清東山埠下船來溫嶺江廈。路過王家弄洋面時，他被海匪打傷后拋人海中犧牲。時年僅28歲。

1953年6月11日，經(jīng)華東軍區(qū)政治部批準(zhǔn)追認(rèn)應(yīng)梅笙為革命烈士。