項(xiàng)老賽屬于正宗阿昌打刀世家的嫡系傳人。他采用阿昌族獨(dú)特的鍛打、淬火、磨刀以及夾鋼等純手工制作的各種刀具，硬可斬鐵，利可削干毛巾或削老竹、剃汗毛。 2006 年，在戶撒鄉(xiāng)舉辦的民族手工藝比賽中，項(xiàng)老賽打的刀榮獲第一，獲得了刀王的榮譽(yù)。 項(xiàng)老賽從小跟著父親學(xué)習(xí)打刀的技藝，他聰慧好學(xué)，得到父親的真?zhèn)鳎?14 歲就可以自己獨(dú)立操作。在學(xué)習(xí)父親打刀技藝的同時(shí)，項(xiàng)老賽不斷鉆研，在刀的外觀、質(zhì)地、圖案、包裝上下苦功夫。通過(guò)不斷改進(jìn)，印有八卦圖樣 - 項(xiàng)氏刀 - 的各類刀具，由于做工精致、質(zhì)地精良、外形美觀、別具特色，深受人們的喜愛(ài)，遠(yuǎn)銷內(nèi)蒙、青海、西藏、四川等地，在緬甸、泰國(guó)、印度和日本等國(guó)也有一定的市場(chǎng)。如今產(chǎn)品多達(dá) 50 多種 120 余個(gè)花色，有鐮刀、水果刀、菜刀、腰刀、斧頭、砍柴刀、剝皮刀、剔骨刀、狩獵刀、屠宰刀等生活工具刀，還有樸刀、馬刀、景頗刀、苗刀、緬刀和藏刀等民族工藝禮品刀；刀把有棕絲把、酸枝木把、印度紅木把、花梨木把、雞翅木把、烏木把、小葉紫檀木把、鹿角把、牛角把、鋼把、銅把和緬銀把等；刀鞘主要有紅豆杉、楠木、烏木、緬銀等半殼或全殼等，種類繁多，工藝獨(dú)特。

項(xiàng)老賽是個(gè)善于學(xué)習(xí)和鉆研的阿昌族漢子。在眾多戶撒刀藝人當(dāng)中，他的技術(shù)最精，最能適應(yīng)各種顧客的要求，能制作出變換多端的戶撒刀樣式，因而獲得了中外顧客的青睞。

項(xiàng)老賽長(zhǎng)子、24歲的項(xiàng)長(zhǎng)命和次子、22歲的次子項(xiàng)長(zhǎng)福也是自小跟隨其父學(xué)習(xí)戶撒刀技藝的兩個(gè)阿昌小伙，項(xiàng)老賽把自己制作戶撒刀的技藝和心得悉數(shù)傳給了他們，他們制作的戶撒刀與其父制作的一樣精。也許別人并不清楚，光亮平整、幾乎與機(jī)制沒(méi)有差別的一把把寬闊的刀片，是項(xiàng)老賽帶領(lǐng)兩個(gè)兒子花了太多的心血，經(jīng)過(guò)不知多少次的反琢磨出來(lái)的；再如刀具中最具神秘色彩的淬火，那更是體現(xiàn)了項(xiàng)老賽虛心好學(xué)、潛心鉆石的品質(zhì)，獨(dú)樹(shù)一幟的淬火方法，對(duì)外密而不宣，外人無(wú)從知曉，獨(dú)特的淬火技巧，保障了每把刀的鋼性與鋒利。項(xiàng)老賽的刀各項(xiàng)技術(shù)要求精細(xì)、準(zhǔn)確，幾乎分毫不差，刀片平滑，弧線優(yōu)美，充分表現(xiàn)了戶撒刀“柔可繞指，吹發(fā)即斷”一貫的美譽(yù)。

有人曾做過(guò)真實(shí)的實(shí)驗(yàn)。這是一把普通的短刀。 測(cè)試沒(méi)有去砍木頭，這把短刀只是開(kāi)刃，并沒(méi)有磨的很鋒利。因?yàn)殚_(kāi)刃角度比較大，所以決定與假 30刺刀對(duì)砍。那把假 30刺刀沒(méi)有開(kāi)刃。三次大力對(duì)砍以后，在假 30刺刀上留下了非常深的豁口，而戶撒短刀只是在刀刃上留下擦痕，刀刃沒(méi)有損傷。

又拿了一根小鐵釘，想看看能否砍斷。房在廚房案板上砍了兩次，因?yàn)榘赴灞砻嫣�軟，只是將釘子砍彎，而沒(méi)有砍斷，刀刃沒(méi)有損傷。也許換一個(gè)質(zhì)地硬一些的臺(tái)面，真的可以做到斷鐵釘而不傷刀刃吧。

2000 年，項(xiàng)老賽打制的戶撒刀進(jìn)入中央民族大學(xué)民族博物館。 2001 年，浙江電視臺(tái)、廣東電視臺(tái)、東南電視臺(tái)、廣西電視臺(tái)、北京電視臺(tái)、云南電視臺(tái)等對(duì)項(xiàng)老賽進(jìn)行過(guò)為期三天的采訪。同年，項(xiàng)老賽被載入《風(fēng)土中國(guó)》雜志。 2004 年，戶撒刀工鍛打工藝，被列入中國(guó)首批保護(hù)遺產(chǎn)。 2006 年 9 月和 12 月中央電視臺(tái)曾做《戶撒刀王》專題節(jié)目，進(jìn)行連續(xù)報(bào)道。 2006 年 5 月，戶撒刀鍛制技藝被列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，項(xiàng)老賽被列為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化傳承藝人。