周瑗璋從小鐘愛畫畫。1918年考入廣東國民大學(xué)，邊讀書邊在廣州市一些中學(xué)及中大附中等校任圖畫教師。后考入廣州春睡畫院，師承嶺南畫派創(chuàng)始人高劍父，系統(tǒng)學(xué)習(xí)繪畫技能，與關(guān)山月、黎雄才、方人定、何磊、蘇臥農(nóng)等為同門師兄弟。當(dāng)時(shí)，春睡畫院學(xué)習(xí)山水、花鳥、蟲魚、人物繪畫的學(xué)生都有了，高劍父提議周瑗璋學(xué)習(xí)動(dòng)物畫，以畫虎為主，兼學(xué)山水、花鳥。周瑗璋秉承高劍父的教導(dǎo)，幾十年如一日致力于虎畫藝術(shù)創(chuàng)作實(shí)踐。為深入老虎的客觀世界，曾到南洋群島的崇山峻嶺、黃草大林實(shí)地觀察，全面研究虎的生活習(xí)性、行蹤、活動(dòng)環(huán)境，定居馬來西亞3年，購買老虎一只，用鐵籠圈著飼養(yǎng)，為畫虎所用。通過長期觀察，腦海中積累了老虎各種兇猛、活潑、多姿的自然形態(tài)，主觀意象融合了客觀自然，產(chǎn)生了濃郁的藝術(shù)感染力，所畫的老虎逼真、生動(dòng)、完美。不論是上山虎還是下山虎，跳澗虎或是回眸虎均栩栩如生，達(dá)“一聲長嘯谷生風(fēng)，雄威凜凜百獸驚”的藝術(shù)境界，形成自己獨(dú)特的畫虎風(fēng)格，成為中國畫壇上少有的畫虎名家。畫家何香凝對周瑗璋的《虎媽媽依偎幼兒懷里》這幅畫，贊嘆不已，譽(yù)為“創(chuàng)意新穎，警世之作”。

抗日戰(zhàn)爭期間，周瑗璋任廣東省政府藝術(shù)室主任，在廣東、湖南抗日前線，以畫筆為武器，畫虎威來鼓舞士氣。1941年他在韶關(guān)、曲江等地舉辦個(gè)人畫展，以《威虎八面》等虎畫作品喚起廣大民眾同仇敵愾，奮勇抗戰(zhàn)。后還兩次在澳門參加由高劍父主辦的有同門師兄弟何磊、蘇臥農(nóng)等著名畫家參與的聯(lián)合畫展。

抗戰(zhàn)勝利后，周瑗璋寓居廣州，任中山大學(xué)附中圖畫教師。1947年與何香凝在香港聯(lián)合舉辦畫展，深受各界人士贊譽(yù)。爾后，何香凝由港回穗。他又和何香凝一道參加在廣州市文德路中山圖書館聯(lián)合舉辦的有高劍父、高奇峰、關(guān)山月、趙少昂等名畫家參與的聯(lián)合大型畫展，周瑗璋以部分新舊作品參展。

1948年高州、信宜等地水災(zāi)嚴(yán)重，周瑗璋舉辦畫展義賣捐獻(xiàn)給當(dāng)?shù)貫?zāi)民。1949年冬，周瑗璋回家鄉(xiāng)居住。1950年信宜懷鄉(xiāng)地區(qū)遭遇特大暴雨災(zāi)害，他在家鄉(xiāng)舉辦救災(zāi)畫虎義展，得稻谷1.5噸，全部捐獻(xiàn)給災(zāi)區(qū)災(zāi)民。

“文化大革命”期間，周嘯虎幾十年的藝術(shù)作品都被視為資產(chǎn)階級的烙印，絕大部分被銷毀。他的兒女周振邦、周綺娜收藏有極少部分畫作，編成《周嘯虎畫集》出版。廣東省省長朱森林、國畫大師關(guān)山月、黎雄才、蘇百君、陳永鏘等為畫集題詞。畫集出版發(fā)行后，周瑗璋的畫作先后被《人民日報(bào)》、《解放軍報(bào)》、《南方日報(bào)》、《羊城晚報(bào)》、《廣州日報(bào)》、《金融時(shí)報(bào)》、《城市金融報(bào)》、《戰(zhàn)士報(bào)》等數(shù)十家報(bào)刊登載。