士芳青年時代，中國正處在半封建半殖民地社會，內憂外患，災難深重，國家處于風雨飄搖之中。由是他產生了愛國憂民之心，1930年，他參加了宛南中學組織的反帝大同盟。1933年，同胡云芳創(chuàng)建“麗華工業(yè)社”，以做電池、汽燈、雪花膏為掩護，和共產黨員曹云閣等秘密聯系。1934年5月，加入中國共產黨。12月，曹云閣組建了中共南陽縣委，士芳擔任組織委員。他利用其兄邰士林的關系，在劉寺建立汽車站，自任站長。此間，他創(chuàng)辦“宛東私立小學”，組織識字班，教育農民，培養(yǎng)骨干，還安排了10多名共產黨員到校擔任教師，以教書作掩護，開展黨的工作。

1939年5月，根據中共豫西南地委的指示，建立中共劉寺區(qū)委。為了解決黨的經費問題，經省委批準，由邰士芳任技師，1940年1月，在劉寺附近的龍泉寺創(chuàng)建了“芳林酒精廠”。他運用自己所學專業(yè)知識，在設備簡陋、毫無資料的情況下，經過多次試驗，終于制造出了當時奇缺的酒精。該廠投產后，劉寺區(qū)委吸收農村青年300多人進廠鍛煉，從中發(fā)展共產黨員40余名。1940年3月，“芳林酒精廠”建立黨支部。5月，南、唐、方中心縣委宣傳部長姜宗仁住酒精廠，以技術員身份作掩護，指導南、唐、方各縣工作。在此期間，邰士芳籌集資金，以護廠為名，購置槍支彈藥，組織人民武裝力量，掩護黨的地下活動。 1945年3月，南陽在日寇侵略下淪陷，邰士芳根據新四軍五師的指示，以酒精廠工人為骨干，組成2000余人的“南陽抗敵自衛(wèi)軍第三縱隊”，與敵偽作戰(zhàn)多次，沉重地打擊了敵人�？箲�(zhàn)勝利后，這支自衛(wèi)隊就地分散隱蔽。 1947年11月，豫西六地委在宛東一帶組織4個區(qū)的人民政權機構，并任命邰士芳擔任南陽縣縣長。他與孫榮檄將原酒精廠工人武裝和地方上的長、短槍七八百支集中起來，組成獨立營，配合解放軍六旅轉戰(zhàn)于方城、南召、內鄉(xiāng)等縣。1948年11月，南陽解放。邰士芳被任命為南陽市副市長。12月，又兼任南陽酒精廠經理。 1952年，在“三反”運動中，邰士芳被錯劃為貪污分子，判刑2年（機關監(jiān)督執(zhí)行）。1957年6月，經省、地組織部門審查，予以平反。7月，因患糖尿病，醫(yī)治無效，在北京逝世，其骨灰安放在八寶山公墓，終年46歲。