廖中（1435—1505），字用中，號約齋，明代福建順昌縣埔上鄉(xiāng)人。

早年進縣學(xué)讀書，后以監(jiān)生名被推薦赴京應(yīng)禮部試，明成化十一年(1475)中進士。后任刑部主事。他處事勤慎，執(zhí)法嚴明。時太平府(今安徽省當(dāng)涂、繁昌、蕪湖等地)，有一謀奪財產(chǎn)被處死刑的罪犯，日久未決，地方官借故袒護。廖中查明其罪惡嚴重，遂責(zé)令府官立即處決，深得百姓擁戴。不久，臨洮一帶(甘肅省東部)發(fā)生饑荒，廖中奉命前往賑災(zāi)，按口定日發(fā)給糧銀；對外來逃荒者及時遣返安置。后出任山東按察司僉事。明弘治五年(1492)，廖中出巡濟南，制止地方官對百姓的征賦攤派，并酌情發(fā)放糧銀賑恤，使外流饑民回鄉(xiāng)生產(chǎn)。不久，升任山東按察司副使。后管理泰山玉女祠建筑工程，工程將完成時，又派他督管青州府(今山東益都)建筑益王府工程，他推卻不就，辭官歸里。廖中回鄉(xiāng)后，熱心籌辦地方水利，“鑿以溉田余水可碓。”(民國《順昌縣志·水利》)明弘治末年病逝，享年七十歲。