1936年入國立北平大學農學院農藝學系學習。1936年10月參加中華民族解放先鋒隊。1937年抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)后轉到西安臨時大學農學院學習，曾任中華民族解放先鋒隊副隊長。1938年5月加入中國共產黨。1938年至1940年先后擔任陜北公學駐延安辦事處主任，陜北公學56隊支部書記、教員。1940年至1945年擔任陜甘寧邊區(qū)政府建設廳林業(yè)局課長、農業(yè)局秘書。1946年至1949年先后被任命為東北抗日聯軍（后改為中國人民解放軍）后勤部軍工部廠長、通化辦事處副處長、東北人民政府農業(yè)部農業(yè)處處長、東北計劃委員會農業(yè)處處長等職。

1953年至1959年出任國家計劃委員會農林水利局副局長、林業(yè)局局長。

1960年以后擔任國家計劃委員會林業(yè)局局長兼農業(yè)局副局長。1972年至1983年先后出任國家計劃委員會華北組副組長、國家計劃委員會計劃經濟研究所副所長。

1986年被批準享受副部長級待遇，任國家計劃委員會咨詢組副組長、國家發(fā)展和改革委員會咨詢組副組長。

孫德山擔任國家計劃委員會林業(yè)局局長兼農業(yè)局副局長期間，曾跟隨黨和國家領導人視察工作。1960年他跟隨國家主席劉少奇視察東北大小興安嶺林區(qū)，實地考察東北林業(yè)發(fā)展情況；1964年他跟隨國務院總理周恩來乘船視察長江三峽流域。

此外，1956年他作為中國代表團的隨行人員跟隨國務院副總理兼國家計劃委員會主任李富春訪問蘇聯；1960年河南省黃河泛區(qū)發(fā)生水災，他在時任黃河災區(qū)搶險救災總指揮部總指揮（后任中共中央政治局常委）姚依林的領導下，參加了黃河災區(qū)的搶險救災工作。

離休后，他懷著對延安特有的情感，通過回憶，寫成《弘揚延安精神與時俱進》一書，以介紹他在延安學習、工作的情況，并向世人宣傳延安精神。