葉存仁，雍正年間，補(bǔ)江蘇銅山縣知縣。乾隆元年(1736年）廣遷邳睢河務(wù)同知。十六年，因有人彈劾歷屆道員侵吞南河道庫(kù)錢(qián)糧，受株連免職。乾隆二十八年，奉命勘察漳河水利。提出開(kāi)引河、筑土壩、增護(hù)城河等建議，被采納。同年四月，奉命與侍郎阿求阿審定歸州(今湖北秭歸)張洪舜冤獄。十一月，授河?xùn)|河道總督，奉命審察排浚荊山橋河工程。提出疏通正、副河，使之分流入運(yùn)河，同時(shí)續(xù)挑三處支河并加寬湖口閘滾水石壩的具體方案，亦被采納。

清乾隆年間任河南巡撫，離任時(shí)，部屬們?cè)诟�深夜靜時(shí)送來(lái)很多禮物。葉存仁十分感慨，賦詩(shī)一首；“月白風(fēng)清夜半時(shí)，扁舟相送故遲遲。感君情重還君贈(zèng)，不畏人知畏己知�！睂⒍Y物全部送還。葉存仁不是怕別人知道，而是怕自己知道，這是清廉為官的最高境界。