現(xiàn)為水產(chǎn)品加工及儲(chǔ)藏工程系教授，博士生導(dǎo)師，海洋生物資源利用研究室主任、海洋藥物研究所副所長，兼任美國食品科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)會(huì)員、太平洋漁業(yè)科技協(xié)會(huì)會(huì)員、 中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)資深會(huì)員、海市藥學(xué)會(huì)海洋藥專業(yè)委員會(huì)委員、上海水產(chǎn)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會(huì)委員、上海水產(chǎn)大學(xué)學(xué)報(bào)編委、上海水產(chǎn)大學(xué)民建支委委員，SCI收錄期刊Journal of Aquatic Food Product Technology審稿主編（Receiving editor）；聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）? 阿拉斯加大學(xué)第二屆國際海洋食品技術(shù)會(huì)議學(xué)術(shù)委員會(huì)委員現(xiàn)有研究生7名，畢業(yè)13名。

1. 主編：海洋生物資源綜合利用（化學(xué)工業(yè)出版社，2006）

2. 副主編：食品營養(yǎng)學(xué)（第三版）（中國農(nóng)業(yè)出版社，2009）

3. 副主編：水產(chǎn)食品加工學(xué)（ 中國輕工業(yè)出版社，2009）

4. 參編：專業(yè)英語（ 中國農(nóng)業(yè)出版社，2009）

5. 參編：營養(yǎng)師手冊（化學(xué)工業(yè)出版社，2009）

6. 參編：New Biocides Development - The Combined Approach of Chemistry and Microbiology, American Chemical Society, Washington, DC. 2007

7. 參編：水產(chǎn)詞典（上海辭書出版社，2007）