胡洪開(1904～1961)，制墨名家，安徽績溪上莊人，幼年喪母，隨父去上海學(xué)刻墨模，16歲入叔父祥鈞的上海廣戶氏胡開文筆墨莊當(dāng)學(xué)徒，17歲管理業(yè)務(wù)。叔父去世后，遵囑接受經(jīng)營權(quán)，10年間把墨莊由僅有兩名制作工的小作坊擴(kuò)展為100多名職工的墨廠。后在南京、天津、北京、沈陽、武漢、汕頭、成都、重慶設(shè)支店。并在寧國縣、貴州創(chuàng)辦制墨煙廠，制作徽墨。